自製Sports Snacks 口味任你揀

細讀能量棒、Power Gel包裝提示就會發現，這些能量食品必定有個使用上限，例如某Power Gel不能一次食三包。原因是這些屬高能量食品，一下字食太多會令血糖大幅飆升。而自製Sports Snacks有一大好處，就是在行山、長途單車的時候，這些Snacks可令我們飽腹之餘，亦不需擔心能量過剩，任食唔嬲。當然，口味皆可由我們選！

 材料

• 100克牛油 (含鹽無鹽皆可)
• 100克黑糖
• 4茶匙蜂蜜（或糖漿）
• 1/2茶匙鹽
• 175克麥片
• 2條磨碎的熟香蕉 (可改用提子乾、藍莓乾等)
• 100克切碎的合桃 (可改用花生、杏仁等) 

做法：

1. 焗爐預熱至 190°C，準備一張錫紙，在上面抹油。
2. 將牛油、糖、蜂蜜及鹽倒入碗中，放進微波爐加熱一分鐘。
3. 等碗裡的食材完全融解後，加入麥片、磨碎的香蕉和胡桃，攪拌均勻。
4. 將攪拌好的食材倒在錫紙上，烘烤大約 25至 30分鐘。

製成品會軟而有彈性，將他們冷卻後切片就完成。

注意：

1. 若沒有焗爐，可試用麵包機，也許更為方便。
2. 網上有人教以冷藏方法製作，但我相信在香港炎熱天氣下，食物或會溶解。

資料：單車時代

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