雖然我唔算得上什麼廚藝高手 但總要煮好食的東西餵飽女女
假日 我大多數會煮濃濃蕃茄湯鳥冬 加 水煮雙蛋
女女真的可以全食兩隻水煮蛋+ 大半碗烏冬~
究竟什麼樣的濃濃蕃茄鳥冬才讓小朋友喜歡這個味道
看看我怎樣煮出來吧~~ 相片提供証明
<香濃蕃茄湯做法>
1. 先熱油
2. 油熱有微煙後 就下薑爆一爆 再下蕃茄
3. 炒一炒蓄茄加薑後 就加入熱水 (水份量視乎你想蕃茄湯有多少)
4. 滾著 待蕃茄的精華進入水 變做奶白色的湯
5. 之後可以放入想吃的麵/ 烏冬 這是用新鮮食才做好的湯底 很新鮮而又沒有任何味精
拍照時 因為烏冬剛剛煮好 相機一對著鏡頭就蒙了
<水煮蛋>
另外 真的估不到桐桐會這麼喜歡水煮蛋 她覺得好美味
用水煮出來的蛋很滑滑透 有軟棉棉的感覺
昨晚 公公用煎蛋的方法 她也嫌棄沒有我煮的那麼好吃 (苦笑 唔知佢係唔係真係這麼喜歡食)
1. 先熱油
2. 下雞蛋
3. 在這個情況下加入熱水
4. 加入熱水後要關上蓋 等待約20-30秒 (想做流心蛋就20秒, 熟一點就30秒)
看看 其實這樣做法
水煮蛋出來是很有口感 很多蛋白可以吃到
5.加上少許糖 鼓油 就可以馬上吃
小朋友超喜歡這個口感 (很感動)
(下次如果拍照拍得再美一點就好啦 !)
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