Blueberry-Bliss-Protein-Bars細讀能量棒、Power Gel包裝提示就會發現,這些能量食品必定有個使用上限,例如某Power Gel不能一次食三包。原因是這些屬高能量食品,一下字食太多會令血糖大幅飆升。而自製Sports Snacks有一大好處,就是在行山、長途單車的時候,這些Snacks可令我們飽腹之餘,亦不需擔心能量過剩,任食唔嬲。當然,口味皆可由我們選!

 材料

  • 100克牛油 (含鹽無鹽皆可)
  • 100克黑糖
  • 4茶匙蜂蜜(或糖漿)
  • 1/2茶匙鹽
  • 175克麥片
  • 2條磨碎的熟香蕉 (可改用提子乾、藍莓乾等)
  • 100克切碎的合桃 (可改用花生、杏仁等) 

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做法:

  1. 焗爐預熱至 190°C,準備一張錫紙,在上面抹油。
  2. 將牛油、糖、蜂蜜及鹽倒入碗中,放進微波爐加熱一分鐘。
  3. 等碗裡的食材完全融解後,加入麥片、磨碎的香蕉和胡桃,攪拌均勻。
  4. 將攪拌好的食材倒在錫紙上,烘烤大約 25至 30分鐘。

製成品會軟而有彈性,將他們冷卻後切片就完成。

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注意:

  1. 若沒有焗爐,可試用麵包機,也許更為方便。
  2. 網上有人教以冷藏方法製作,但我相信在香港炎熱天氣下,食物或會溶解。

資料:單車時代

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