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[郁民教室] DIY酵素 洗走千年臭汗

Hallig_Hooge,_Germany,_view_from_the_Backenswarft家陣絕大多數運動衫都係用所謂嘅快乾布料製造,著住做運動固然舒服乾爽,不過汗水嘅蛋白質、油脂,久而久之會殘留喺布料纖維,如果洗得唔乾淨,著上身做運動就會散發陣陣臭味。

環保酵素就利用化學分解嘅方法,將蛋白質嘅成份消解(要詳細了解大家自己爬文,總之就係咩CH3COOH+乜乜乜啦)。至於做法,其實相當簡單:

材料:黑糖(切勿用白砂糖或黃糖)、果皮及蔬菜殘渣(不要有油脂)、暖清水
器皿:闊口密封膠樽 (酵素發酵會釋出氣體,切用使用玻璃樽,會爆的)
份量:上述三種材料的比例是1:3:10 (即1份糖,3份果皮、10份水)

做法:

  • 黑糖加入暖水溶解後,再放入果皮及蔬菜。要在樽內留三份一左右空間。
  • 將果皮及蔬菜壓下,令糖水掩蓋所有果皮。
  • 最初一個月,至少要每日開蓋將氣體排走。若樽口太窄,甚至需要每幾個鐘開蓋一次。
  • 必需發酵至少三個月,據說六個月最好,不會過期。
  • 完成後,酵素液應該呈咖黃色,有橘子般的刺激氣味。如果呈現黑色,就係失敗。(如發現蒼蠅卵,可以不理,蟲卵會自行消解)

使用:以(酵素)1:10(洗衣粉)的比例,作洗衫用。

   
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發酵2日

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發酵5日

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發酵10日

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製成品

注意:

  1. 酵素無論製成與否,都要放在陰涼地方,切勿被太陽照晒,亦唔好放入雪櫃。
  2. 網上教人以廚餘製造酵素,但洋蔥、大蒜等有強烈氣味,用嚟洗衫或會留有異味。我多用檸檬皮等果皮。雖過水後衣服不會有氣味,但心理上總覺有陣清香。況且若經常製作DIY Sports Drink,會留底大量檸檬皮,材料不假外求。
  3. 酵素要加水稀釋才可發揮化學作用,唔好將酵素直接倒喺衣物上。
  4. 快乾衣料切勿使用衣物柔順劑,而酵素屬天然材料,對衣物無礙。

特別鳴謝:人妻 Evon 

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永誠@Fitz.hk
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永誠

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