這一晚我和一位近期紅透健身界的朋友晚飯，他在一個星期多前的 FFG WFF PRO & HKBPSF Championships 2016 裏分別奪得「男子模特 M 組」和「男子模特 30 歲組」的冠軍和亞軍。不過，我不是通過健身運動認識他，而是在單車上 — 人稱劉 Sir 的劉少汶是現職消防員，亦是一位單車運動員。大約一年多前，他突然「暫別」車壇，玩起健身來。
早前我現場欣賞了劉 Sir 精彩絕倫的比賽。與大部分人一樣，我對健身運動一竅不通，所以趁這頓晚飯，請這位冠軍級人分享一下健身運動比賽的準備和趣事。
回顧單車的日子，由於劉 Sir 是消防員關係，日以繼夜、夜以繼日的操練令他擁有比一般人更強的心肺功能，在本地的聯賽中屢獲殊榮。不過，劉 Sir 卻道出令我意想不到的一番話。
「經歷這次健身比賽後，我的心肺功能比任何人都要差！比賽完結一刻，我幾乎暈倒了。」
比賽現場所見，比賽完後劉 sir 走到觀眾席，咬了幾口他母親親自泡製的咕嚕肉後，就倒在觀眾席上幾乎失去知覺，於是我問：「究竟你是開心過度（因為攞獎），抑或其他原因？」
「因為太攰了！經歷了整整一年多的訓練，比賽當日的肌肉和意志達到巔峰，身體狀態卻跌到谷底。」
太攰？巔峰？谷底？我一臉茫然，劉 Sir 繼續說：「比賽前一星期要進行「甩水」，令身體虛弱不堪。這幾天我的脂肪比例值從 7% 跌至 4%……」
我是健身運動的門外漢，完全聽不懂「甩水」、「脂肪比例值」……「劉 Sir，不如請你從頭說起，分享在奪冠之路上的苦與樂、介紹健身是怎樣玩的、講講有趣的事吧！我在現場觀看比賽時，見到不少參賽者的身型都比你高大、肌肉比你「強大」，但最後攞不到獎。健身比賽不是肌肉和體型的比拼嗎？」
「比賽不是比身高，也不是肌肉越大舊就越高分。我參加的「模特組」，參賽者要展現人體的美態，所以我們除了鍛煉肌肉外，也要因應自己條件，設計一組能夠表現自己身體的動作。」
「例如把老鼠仔、胸肌、背肌谷起的動作？」
「此外，我們也要依照評判指示做動作。除了展示肌肉外，笑容也計分的。」
「怪不得幾乎所有參賽者都掛着燦爛陽光般的笑容。」
「我每次經過商場的鏡子，都自然地對住鏡子笑一笑。」
席間劉 Sir 也展示了招牌笑容。我看看劉 Sir 的身形，大概是 150 磅左右，於是我問：「一年前你體重多少？」
「一年前是 180 磅，然後花了四個月去增加肌肉，體重達到 200 磅。接着就是每日不間斷訓練。」
「是怎樣的訓練？是舉重之類嗎？」
「舉重是其中一環，視乎當日是練哪組肌肉。我每天花 1.5 小時練一組肌肉，以胸、背、膊、腹、腳五天為一個循環，讓肌肉有足夠時間生長。除此之外，每天要進行 45 分鐘帶氧運動，我多數選擇跑步。」
「日日如是堅持了一年多？據我所知，比賽前 16 星期開始，飲食要有特別安排。」
「飲食……想起比賽前幾個月來的飲食，簡直就是地獄！我在比賽前 16 星期就開始「修身」。修身的意思，最簡單地去說明，就是去脂、留肌肉！」
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「女士們應該最愛聽到「去脂」！有甚麼秘訣？」
「油和鹽完全戒吃，只吃牛肉、雞肉和魚。」
「都是蛋白質高但脂肪相對低的食物呢。那麼分量方面有沒有限制？」
「一天吃六餐，少食多餐，每餐吃 20 克肉類。」
「算下來，一天一共 120 克了。」
「當然不止，除肉類外，每天還要額外吃 12 至 16 隻雞蛋，還有蛋白質奶粉。」
「12 至 16 隻雞蛋？怎能吃得下？」
「只吃蛋白嘛，話雖如此，但的確很考驗意志。」
「五穀和蔬菜呢？」
「蔬菜只可白烚；五穀類我只吃飯。直至最後三星期，飯量逐漸增加至每天 1.5 嘜。」
「嘩，我和太太每天也吃不到一嘜米！」
「比賽前一星期就進入了地獄裏的深淵 — 我要進行「甩水」，即是把身體的水分儘量排走。」
「是不是好像女士們要讓皮膚保水，令皮膚光滑有彈性？」
「對，不過我做的是相反動作，目的是令皮下的水分流走，讓肌肉的紋理明顯。」
「讓我猜猜……為了甩水，整個星期也不能喝水？」
「哈哈，完全相反，是每天喝 10 至 12 公升開水。」
「為甚麼？不是要少喝水嗎？」
「喝大量的水會瞞騙身體，令身體覺得有過多水分，於是反而把水分瘋狂地排出體外。三天之內，我輕了 10 磅，大概全是水分。」
「不怕水中毒嗎？」
「要非常小心地、逐少逐少地喝，快一點會水中毒，慢一點喝不光。也許你未試過，這種喝水方式很辛苦，真的是地獄裏的深淵。」
除了甩水，每天還要攫取比之前更多的蛋白質，至於有幾多……
「每天 3 至 4 磅雞肉！比賽前三天要更上一層樓：飯量從 1.5 嘜增加至 6 嘜，也要吃烚薯仔。比賽前兩天就把喝水量減至 1 公升，飯也不吃了，只吃生果，例如士多啤梨和提子。」
「甩水時有甚麼感覺？」
「很神奇，我會感覺到飯直接進入了肌肉。還有，沒有上廁所。」
「看來的確很地獄！換言之，甩水的 timing 要拿得很準，早一日或者晚一日都會影響肌肉的狀態？」
「不是「早一日晚一日」，而是要準確地擊中出場的一刻！我在後台時要不斷做輕度負重運動去保持肌肉的狀態。」
眼前的劉 Sir 和一星期前台上的完全不同 — 身上「伶瓏浮凸」的肌肉「平伏」了，驟眼看，看不出是一位大隻佬。「那麼，現在食量回復正常了嗎？」不，不用劉 Sir 回答我也知道答案了！今晚我們一起吃飯，吃的都是「正常人」吃的餸菜。
「不如問問其他問題 — 健身比賽中經常看到參加者全身塗滿油，有深啡、銀、金……也有人只塗臉部，有些則只塗身體。究竟搽油的目的是甚麼？顏色有沒有規定？」
「沒有，完全沒有規限。搽油是為了提高肌肉的層次，而其他顏色例如金、銀之類的確很搶眼，也讓觀眾及評判看得賞心悅目。對我來說，黑色是最好的。大家在後台裏也要不斷「補油」，而且要搽要均勻，否則肌肉不好看，有時甚至弄巧反拙。」
「比賽過後，你有甚麼體會？」
「要多謝家人的支持，這一年來，每次一家人一齊食飯，我總要自備另一份食物，家人一方面津津有味地食，同時要狠心地禁止我夾他們的餸！」
「控制食量及種類的確很辛苦，不過，幾個月前，我不是和他吃過一頓豐富海鮮餐嗎？」
「哈哈，那次是「偷食」！老實說，一年過來，我「偷食」了幾次，但當一想到不要功虧一簣時，我只好繼續面對雞蛋和烚雞肉。另外，我因為平日只吃牛雞魚和蛋，買餸都是幫趁街市的同一檔，檔主都認出我了。」
「最後，有甚麼說話想向大家說？」
「訓練過程裏，自己對身體的了解多了，例如由於我的飲食相對一般人「極端」，所以的身體對食物的轉變會非常明顯，所以我深深明白飲食對身體的影響。此外 — 老土的一句話：堅持 — 無論甚麼運動，抑或工作，都不要輕易放棄。」
看完劉 Sir 的經驗，喜歡嘗試新事物的大家想不想試試健身運動呢？
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