日本無印良品推出「蟋蟀脆餅」(Cricket Crackers),定價190日圓。無印網頁介紹呢款餅乾嘅時候,亦提醒大家,食用昆蟲將係未來大趨勢,以解決人口日多、糧食日少嘅難題。

人類進化咗幾萬年,昆蟲都唔係人類嘅主要營養來源。點解呢十幾年唔少人推廣食用昆蟲呢? 可以話,係基於以下呢幾個事實:

  1. 人口急增: 2050年,估計全球人口達90億
  2. 糧食減少: 人口增加、耕地減少、氣候變化等原因,令糧食產量減少
  3. 貧富不均: 全球財富集中在少數人,某些國家或地區會出現糧食危機
  4. 食用昆蟲飼養成本低: 相同蛋白質嘅昆蟲,飼料比牛少六倍,比綿羊少四倍,比豬和肉雞少兩倍。
  5. 飼養昆蟲對環境破壞比其他牲畜更低

呢款「蟋蟀脆餅」於5月20日發售,如果反應熱烈,公司話稍後會於全球發售。其實,外國早幾年已開始流行使用蟋蟀製作能量棒,大家有無興趣試下?

資料: 無印良品


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永誠
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