[米奇中醫堂] 醫食同源：馬蹄

馬蹄又稱荸薺，從中醫藥角度，本品味甘性寒，入肺、胃經，有清熱去濕，化痰消滯作用，多用於咽喉乾痛、口乾痰少、煩躁失眠等。新鮮馬蹄汁液豐富，寒性比煮熟品較大，故多建議生吃，清熱生津效果明顯。

不過，對於虛寒咳嗽者 (症見咳嗽痰白清稀，遇寒吹風後加重等)，脾胃虛寒者 (症見腹部穩痛，熱敷後稍減，經常腸鳴、消化不良、腹瀉等)，氣血兩虛者 (症見頭暈眼花，精神不佳，手足怕冷，女性月經不調等) 則慎服馬蹄，因其寒性會影響相關體質。

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馬蹄苗

從營養學角度，馬蹄含澱粉質、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、C、荸薺英等。一些現代研究發現，馬蹄有明顯利尿消腫作用，故有一定降血壓功效。而且，本品所含荸薺英為抗菌成份，對多種細菌有抑制作用。

參考食療：馬蹄甘蔗糖水

圖片只供參考

*米奇醫師為執業女中醫師
原文載於澤聲中醫

一開始踏足社會，就是在香港大學聲線研究所學習何謂「研究精神」。若干年後，膽粗粗帶著此精神在澄明堂私人執業，每天憑著這團火繼續燃燒僅餘青春，慶幸成為熱愛工作的幸運兒。