東京奧運實施嚴密防疫措施,選手除咗出入比賽場地,只可於選手村生活。換言之,東京雖然係美食多多,但佢哋只能幫襯選手村餐廳。至於選手村供應嘅菜式,亦因疫情禁絕魚生、壽司等食物,全部要經過煮熟先可以上枱。

負責選手村饍食嘅山根勉解釋,佢哋每日要預備48,000個餐,應付村內18,000人需要,所以西式同日式菜式一共有700個。山根先生話,佢哋希望呢啲菜式可以令國外選手認識日本文化,所以唔會供應高級餐廳嘅山珍海錯,反而大多由民間徵集,以拉麵及烏冬為主要食材。

大媽三文魚拉麵

圖: BBC視頻

59歲西村洋子嘅三文魚拉麵,被選中為其中一項奧運菜式,呢款拉麵以烤三文魚、淮山、蒸雞肉、毛豆等為配料,再加入新鮮桃做嘅醬料。

西村洋子話,呢款菜式嘅構思,係想配合東京炎熱天氣,令運動員感到清新嘅感覺。

除咗大媽拉麵,選手村仲會供應和牛同天婦羅呢啲著名日本料理。

資料: 法新社

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