屎波架撐多
我這種屎波架撐多的跑步低端人口最愛花錢買嘢。如果我同 Kipchoge 一同站在起跑線上，我會在第一百公呎就連他的尾燈已經見不到。他的速度我當然跟不上，但他裝備我仍是買得起。
維也納破2當天我留意到 Kipchoge 在賽道上所飲用的能量飲品是Maurten，一個瑞典 upstart 運動飲品牌子。上網訂購時發現「購物」的tab旁邊是「非官方」tab，click 入去看個究竟，原來這裡出售「無印」產品，即沒有印上 Maurten 商標的產品。Maurten 解釋是讓其他有別的公司贊助的精英運動員，都能享用到 Maurten 水凝膠技術產品而不會被告毀約。Maurten 強調以運動員為先，即使產品唔見得人都無所謂。
除了 Eluid Kipchoge 外，Kenenisa Bekele 也是飲 Maurten 在2016年柏林創造出2:03:03紀錄。去年波士頓馬拉松女子冠軍 Desiree Linden，布拉格馬拉松冠軍 Galen Rupp 跑出美國人第二快時間2:06:07時，也都是 Maurten 的擁躉。Galen Rupp 在2017芝加哥馬拉松奪冠時的最後5英里跑出了4:39, 4:34, 4:30, 4:34, 4:36 配速，即2:51一公里。據他所說也是與這款飲品有關。
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就連 Geoffrey Kamworor 最近破半馬紀錄時都有飲它，電視轉播時旁述員都感到嘖嘖稱奇，個一粒鐘外星人使鬼補水咩。正如睇太公報的女跑手話跑10公里賽前竟然要 carbo load 一樣多L餘。但無可否認，Maurten 在耐力運動圈十分受歡迎。
Maurten 正在被NN馬拉松隊使用。在這支隊伍中，除了 Eluid Kipchoge 之外，還有2018倫敦馬拉松女子冠軍 Vivian Jepkemoi Cheruiyot 和其他贏得了波士頓、紐約、芝加哥馬拉松以及馬拉松世錦賽冠軍的肯雅長跑運動員。
「我們從運動員那裡聽到，Maurten 比以前的運動飲品給他們引起較少的消化問題。」NN馬拉松隊經理 Valentijn Trouw 說。「他們說這東西的味道更易入口，在高速奔跑時對胃的刺激較小。」
Maurten究竟賣什麼藥?
Maurten 有兩個有別於傳統運動飲品的地方：它含有比大多數運動飲品更多的碳水化合物，並且在飲品到達胃部時會形成水凝膠。而且它不含人造香料或防腐劑。該公司稱 Maurten 只含有五種成分，分別為麥芽糖糊精 (maltodextrin)、果糖 (fructose)、果膠 (pectin)、海藻酸鈉 (sodium alginate) 和氯化鈉 (sodium chloride)。
產品基本上就是粉狀混合物，目前有兩種款式。一種是型號160，每半公升含有40克碳水化合物；另一種是型號320，每半公升含有80克碳水化合物。因為1克碳水化合物可以提供4卡路里能量，所以型號160和320的意思指的是每種組合中的卡路里含量。
多年來，營養學家和運動生理學家建議馬拉松運動員每小時消耗不超過45至60克碳水化合物。如果攝入過多的話則會增加脹痛、噁心、腹瀉和其他胃腸問題的風險。這些問題困擾着30%至50%的跑者。
從2004年開始，荷蘭耐力運動補給專家 Asker Jeukendrup 和其他研究人員表明每小時80克甚至90克的攝入量是可行的。三項鐵人運動員Jeukendrup致力於研究耐力營養超過20年的時間，並且曾是Gatorade體育科學研究所的全球總監。他在網站上寫道:「在超過兩小時的比賽中，較高的碳水化合物攝入量可能會讓你比低攝入量的人有更好的表現。」
Maurten 含有兩種天然成分：海藻酸鹽 (來自棕色藻類) 和果膠 (來自草莓、蘋果和其他水果)。當它們到達胃部的酸性環境時，它們會從液態變成水凝膠形態。
研究表明，水凝膠允許從胃順利運輸到腸道，在那裡可以被有效地吸收。這意味著運動員可以吸收較高量的碳水化合物從而提高耐力表現，而不會出現胃腸道不適的風險。
這個特點將 Maurten 與早期的運動飲料區別出來，其實水凝膠在食品工業中不是什麼新鮮事物，但以這種方式利用它們有著不同的突破發展。它可以為運動員提供大量碳水化合物。
對於普通跑者的影響?
任何富含碳水化合物的運動飲品對於馬拉松4小時選手的影響可能比那些速度比他們快兩倍的選手的影響更小。首先，較慢的跑者每小時消耗更少的卡路里。並且，他們有更多的時間來喝飲料和吃其他食物。
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但這並沒有阻止一些300-400之間的跑手使用 Maurten。二十五歲的布魯克林居民 Minh Huyen Nguyen 首馬成績是4:10 (2016紐約馬拉松) 和第二次成績為3:27 (2017柏林馬拉松)。她認為 Maurten 提高了她的成績。因為她在柏林使用了 Maurten，而在紐約沒有。
當 Nguyen 幾年前在 Black Roses NYC 俱樂部開始跑步時，她發現她的胃對於各種飲品、能量凝膠和能量棒都有過敏反應。「結果，我參加比賽不會進行任何能量補給。」她指出:「現在，我使用了 Maurten，我得到了我所需要的能量補給，而且沒有抽筋、胃痛或任何其他疼痛問題。」
不過她也承認，她的馬拉松成績大幅度提高還有另一種可能的解釋是她的朋友們指導了她一年中所有的訓練。
終有臨床研究結果在的期刊發表
第一個研究刊登在International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism，第二個研究刊登在European Journal of Applied Physiology，可惜兩項研究數據均指出 Maurten 並沒有帶來有差別運動表現。因此，到目前為止，唯一可以證實的是水凝膠劑可以用來增強胃液排空。
前 Western States 100-miler 冠軍、擁有運動科學和營養博士學位的 Stephanie Howe Violett 說:「目前，我找不到任何有力證據來支撐這項研究。 在耐力運動世界有更多補給選擇的想法永遠不是一個壞主意。我覺得 Maurten 會讓選手突破馬拉松兩小時的大關，但對運動員的影響會有個別上的差異。」
The Science of Sport 雜誌引用 Ross Tucker 博士的觀點，使用 Maurten 的精英跑步運動員在開始使用飲品之前都是超快的。在使用 Maurten 之前，Kipchoge 連續贏得了六場馬拉松比賽，其中包括里約奧運會的冠軍。
資料來源
- Top Marathoners Swear By This High-Carb Drink—Even Without Endorsement Deals
- The World’s Hottest Sports Drink Faces the Evidence
