肌肉的生長過程包含了上百次不同的化學反應，你可能知道要生肌肉就要吃多點肉從中吸收蛋白質，但其實在這個化學過程中維他命也起著重要的作用。這篇我們就來看看有什麼維他命對肌肉生長是重要，以及可以從什麼食物中找到它們？
維他命和礦物質都是人體生長催化劑，對肌肉組織有保護、修復和促進生長作用。若身體缺乏這兩種元素，肌肉生長就會減緩或受阻。對於經常在健身室鍛煉的你，每天必需吸收的基本維他命就應有13種，礦物質有25種，其中的7種是構造肌肉的重要成分。充足的維他命供應不僅能提高運動效果、更可能讓肌肉得到充分的恢復和休息。以下就是一些對肌肉生長重要的維他命：
1：維他命A： 維他命A除了對視力好，還能促進蛋白合成，骨骼發育，對身體成長極其重要，同時可提高人體本身的免疫力。維他命A亦稱為胡蘿蔔素，也就是說紅蘿蔔裡面有大量維他命A，此外西蘭花、菠菜、生菜裡都含有豐富維他命A。拿紅蘿蔔或西蘭花做例子，一日可攝取200G左右即可滿足身體對維他命A的需要了。
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2：維他命B：
B12：維他命B12對於調節脂肪、碳水化合物、蛋白質，令他們在身體內更合理運作有十分重要的作用，是個很好的營養調配者。維他命B12還具備強化記憶力、提高集中力和促進細胞發育等重要功用，同時亦可促進食欲也是很好的，令你更有食慾攝取更多營養。B12主要存在於魚類，肉類。但本身亦不易被人體吸引，因此不少人會專門買維他命B補充劑來進食。同時在與維他命C相遇後會導致無效，所以不少人都說海鮮最好不要與水果同食就是這個原因了。
B6：跟我們每日的蛋白攝入是有關系的，高蛋白攝入量的人一定要多吃，不然很容易造成尿黃的問題。
B3：荷爾蒙的重要組成部分，也是保持消化系統健康的最重要物質，很多朋友反映自己消化有問題，跟此類物質攝入不足有關系，在花生中含量非常豐富。
B1：番茄中含有不少的維生素B1，對促進消化，提高食欲有著不錯的作用。
3. 維他命C：大家都應該非常熟悉了。有提高免疫力的作用，對健身人士來說，病一次可令你幾個月的健身心血白費，因此令身體不被疾病影響可是十分重要的。留意維他命一量與上高溫就很容易分解變質，不少運動員對於生菜之類的都是生吃，目的就是為了最大限度保留維生素C。
4. 維他命D：能促成身體長高，主要來源於蛋黃和動物肝臟。曬足夠太陽亦對於促進維生素D合成有很大好處。
5. 維他命E：有美容、抗衰老的作用，由於可以抗氧化，它可以很好地促進雄性激素或者雌性激素分泌，包括提高精子質量，減緩肌肉萎縮等問題。維他們E主要存在於蔬菜，豆類，植物油裡面。
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