(按圖放大)
唔理係咪去露營,甚至喺屋企,大多數人無咗電飯煲其實都唔知點煮飯。

呢個時候,大家就要學下點用明火煮飯嘞。最緊要係,一張圖,可以睇晒成個步驟。

Step 1.2.3. 洗米時,動作輕搓快洗,不要搓洗太多次米,避免養份流失.
Step 4.  加水浸米時間約15~20分鐘,米跟水的比例約為1:1.2~1.5.(視乎米種是否受水)
加入臘味或用雞湯取代清水更美味.
Step 5. 大火加熱至水滾(即有白煙出),利用風擋可有助穩定火力.
Step 6. 中火開蓋攪底,可免燶底.
Step 7. 微火收水,離火焗.(焗飯期間不要開蓋)

本文得到香港山藝協會正式授權轉載

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