[減肥史分享] 由XL變回XS的血淚史飲食篇

每個月瘦10磅有無可能? 我會答你有志者事竟成!
因為我是一個花上四個月便瘦四十磅的例子。

從小到大都是中碼身形的我，覺得微胖也是一種福氣，沒有刻意地去變瘦。

與一般人一樣生活上的忙碌，缺乏運動，壓力大是吃零食的藉口，大約兩年前我的體重已悄悄地由中碼進化成加大碼的階段，衣櫃的衣服統統不合身，照片也不願拍。

為了減肥，我跟一般人一樣上網經常閱讀很多減肥資訊，其中我覺得最點到深中的是台灣減肥達人一休的故事：

「看了先想想自己胖多久了? 首先我們要先了解一個觀念，冰涷三尺非一日之寒，羅馬不是一天造成的。

你身上的肥肉，脂肪也絕對不是你這一兩天吃個大餐就長出來的。

先想想自己胖多久了，放鬆，不管理自己的身材，飲食，整天坐在沙發上看電視吃零食喝飲料多久了。

你的運動鞋多久沒穿了。

如果你花了好幾年才胖到現在這個樣子，你又怎麼可能奢望你可以在短短的十天，一個禮拜瘦下來。因為在減重的過程中，時間跟耐心是非常重要的。」

(節錄自一休分享的文章 – 一休減重心得分享: 為什麼我已經減重1個月了，但我卻沒有瘦? 一休的四大原則幫你找出問題!)

對於一個由小到大都是肥底的人而言，「瘦」一直只是夢想。

為何有朋友吃什麼也不會變胖，而我飲啖水都會肥? 我只好埋怨這是天生的…

小時候，可能會節食、服用代餐或食減肥藥都可以令你瘦上數磅，但換來的代價是體重反彈或身體變得虛弱。當年齡愈大，新陳代謝減慢，往往小時候用的減肥方式也沒有明顯的效果，是否惟有硬著頭皮去接受「人到中年便發福」這個道理?

要打破宿命，我認為最理想的減肥方法是「運動習慣加飲食配合」，今次先從飲食方面說起。

好多人問過我應該如何選擇飲食?

其實我應用從小到大學習食物金字塔的飲食準則，盡量揀選新鮮食材及避免進食加工食品，採用較健康的烹煮方法，就能夠食得開心又滿足。

健康飲食金字塔

均衡飲食是維持健康的要素，我們應依照「健康飲食金字塔」的原則飲食，以穀物類為主，並多吃蔬菜及水果，進食適量的肉、魚、蛋和奶類及其代替品，減少鹽、油、糖分，並以去肥剩瘦。

多採用低油量的烹調方法如蒸、燉、炆、烚、白灼等或用易潔鑊煮食，及減少煎炸，以求達致飲食均衡、促進健康。

資料來源: 衛生署 衛生防護中心

如想幫助減肥，在每日分配的碳水化合物食物以低GI食物為主，五穀類，如糙米、黑米、粉絲、意粉等，代替高GI的白飯、小麥麵條。因低GI食物有助穩定血糖，給予飽足感、延遲饑餓感，從而幫助控制體重。

(資料來源: TOPICK 想減肥要揀升糖低食物 營養師教你「揀飲擇食」)

夏天火辣辣，街上滿是背心短褲，為露出小蠻腰、大騷肌肉，人人瘋狂減肥。綜合營養師及中醫認為，除有規律運動，飲食亦是決定成功瘦身的關鍵。其中薯仔及海藻含高纖維，又可增加飽肚感；而新鮮淮山有助去水腫，都是10大瘦身恩物。

資料來源: TOPICK 夏日瘦身10種必吃食物 薯仔淮山有助去水腫

減肥從來不應捱餓，因為除了飲食配合還要有運動的習慣，運動是需要能量作為消耗。只要吃得其所，便可以邊吃邊減，享受吃著減的樂趣。

今次我們先分享到此，下次再分享運動的重要性!

**本人沒有參與營養師或健身教練療程，以上全屬個人真實分享

(待續……)

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