[例湯過鹹] 食鹽太多致大肚腩f根據消委會嘅調查,話大家去餐廳飲嘅湯,平均含鈉嘅份量,高於健康標準嘅三成!

所謂鈉,主要來自我哋煮飯嘅鹽。即係話,出街食飯就要食多好多鹽。

吸收過多鈉,會導致:

  1. 心血管疾病,如高血壓、心藏病
  2. 提高中風機會
  3. 增加癌病,特別是胃癌發病機會
  4. 令骨質流失
  5. 影響兒童智力發展

咁標題話,「食鹽太多致大肚腩」又點解?

10克食鹽會有4克嘅鈉。而我哋每日食2-8克鹽已經好夠。
10克食鹽會有4克嘅鈉。而我哋每日食2-8克鹽已經好夠。

有時,餐廳為咗幫食物防腐、除去異味,或者令食物變得鬆軟等原因,會喺煮食之前加入食鹽。到煮嘅時候,為咗令食物較易入口,就會落番多啲糖去調味。一來一回之下,你喺餐廳食嘅嘢,就會又多鹽又多糖,又或者煮個較濃味嘅湯汁。所以,如果話餐廳湯水含鹽過多,而你又唔覺得難飲,就即係其實同時飲咗好多糖落肚。

咁食得多糖對身體最直接嘅影響,就係吸收過多熱量,令身體積聚脂肪,而通常會積聚喺肚腩!

總之,出街食飯要健康,真係要識得唔少招數。唔飲例湯可能係健康飲食嘅第一步!

資料:電視節目《又要威又要戴頭盔

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