[延長保鮮] 7種意想不到 可放入冰格保存的食物

由香港至英國，意大利至澳洲，呢幾個星期全球各國都出現超市搶購潮。如果你一時錯手買多咗，又唔想造成浪費，可以聽聽英國專家建議，將某些食物放入冰格保存，延長保鮮期。

1. 雞蛋

千祈唔好成隻雞蛋放入冰格，會爆開! 不過可以將生雞蛋打落蛋糕盤，或者放入密封器皿再保存，變咗冰嘅雞蛋可以正常食用，只要煮之前稍稍解凍就得。

2. 芝士

可將芝士磨碎後，以密實袋盛載然後放入冰格。
注意: 茅屋芝士 (Cottage Cheese) 效果不會太好。

3. 牛奶

牛奶放入冰格絕無問題，但要注意:

• 解凍後嘅牛奶，飲之前要搖勻，唔係會有雜質沉澱
• 牛奶變冰會膨脹，盛載時唔好用密封器皿
• 作為調製奶茶咖啡之材料，可以將奶雪成冰粒，使用時再成粒奶冰加落去

4. 麵包

麵包三兩日就會發霉，如果放入冰格，可以放多幾日。

冰凍嘅麵包再以多士爐 (或易潔鑊) 烘一烘就可以正常食用。

5. 朱古力

朱古力水份唔多，放入冰格亦唔會太影響味道。不過留意解凍時，最後先放入雪櫃放蔬菜嗰格，令朱古力慢慢解凍，咁就唔會變晒形。

6. 乳酪

食用時唔使專登解凍，放喺室溫幾分鐘就食得。

7. 米飯麵食

直接搵器皿載住放入冰箱，食嘅時候拎去煮就得。 (按: 即係急凍稻庭烏冬)

值得留意，有科學家指食用雪過再加熱嘅碳水化合物 (如意粉、薯仔)，可以幫到你減肥，所以善用你嘅雪櫃，除咗幫你慳到食物，仲可以令你食得更健康。

資料: Metro