電台DJ森美,早兩年以斷食方式減肥練大隻

近年「輕斷食」(intermittent fasting) 成為十分熱門嘅控制體重飲食方法。支持者相信,藉著我哋定時暫停飲食,去喚醒人類原始嘅身體機制,以消耗身體多餘嘅能量,甚至改變飲食習慣。不過,澳洲有研究就針對斷食嘅飲食習慣,發現效果未如理想。

澳洲悉尼大學嘅研究團隊就以白老鼠為對象,研究斷食飲食法當中嘅「隔日斷食」(every-other-day fasting),簡單嚟講就係一日食嘢一日唔食嘢。研究團隊發現,採用「隔日斷食」嘅白老鼠,整體食物攝取量少咗,但體重並無變化,而最明顯嘅就係白老鼠嘅內臟脂肪同皮下脂肪出現異變。

Mark Larance 博士

斷食改變脂肪保存機制

負責研究項目嘅 Mark Larance 博士話,好多人都以為身體脂肪係一成不變,但其實唔同部位嘅脂肪嘅組織結構都好唔同。佢哋發現呢啲白老鼠:

  1. 斷食日 (禁食嗰日) 脂肪會大大消耗
  2. 恢復日 (食嘢嗰日) 體內嘅脂肪酸合成迅速重建,回復禁食前嘅水平,甚至有過之而無不及
  3. 皮下脂肪 (subcutaneous fat)同內臟脂肪 (visceral fat) 出現異變,尤其係「肚腩」部份,溶脂機能大大降低,所以老鼠變成大肚腩身型

Dr Larance 補充,呢個情況證明身體會適應斷食狀態,改變脂肪存放模式,以保護身體機能。不過博士同時強調,今次研究未必反映其他減肥方式 (如5:2斷食法、限制卡路里攝取等) 會出現相同情況,但今次結果睇怕都會引嚟激烈爭論了。

資料: MedicalXpress

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