森美聲稱以輕斷食法減去20磅 (圖片來源: 森美 Sammy Leung Facebook)

DJ 森美聲稱藉著「輕斷食」(intermittent fasting),成功在三個月減20磅。這種以「方法簡單」、「無需捱餓」做賣點的飲食方法,近年來在世界各地風行。亦得到不少權威人士所肯定。英國著名紀錄片主持人 Michael Mosley 醫生,亦以此方法在兩個月減去30磅。(紀錄片:《Eat, Fast and Live Longer》)

Michael Mosley醫生

輕斷食理論基礎

「輕斷食」的理論,是源於對原始人的飲食研究。研究指,原始人的食物來源並不穩定,他們經常要面對沒有食物的日子。所以,人類在進化的過程裏,發展了一套身體儲存能量的機制。有食物吃時,會將過剩能量儲存在身體裏,在食物短缺時身體不會停擺。

現代人類基本上不會有食物短缺的情況,甚至會吃下過多的食物。那我們食下過剩的能量,會累積在身體,使我們過胖,甚至引發糖尿病、心血管病。

「輕斷食」飲食法,就要希望可配合人類身體的機制,消滅身體過多的能量。而且,因為人類身體已進化適合斷食,所以此方法對身體基本上不會有壞影響。

據聞 Hugh Jackman 也是用 「16:8輕斷食法」收身做狼人

輕斷食對身體的改良

  • 減重:在斷食期間,會消耗身體上儲存的能量。這些能量包括脂肪及肌肉。而最直接的影響,就是令體重下降。
  • 血液:消掉能量的同時,亦會令血糖下降,減低糖尿病風險。
  • 心臟:能減低心臟病發的機會
  • 預防癌症:在動物研究中,指出輕斷食可降低癌病風險。

3種輕斷食法

  • 16:8:每天禁食16小時,其餘8小時隨便進食。森美就是在中午12時至8時進食,其他時間不吃任何東西。

外國網民在ig分享餐單 (圖片來源: @Fitchickscook)
  • Eat Stop Eat:每星期有24小時禁食。通常會選在第一天的晚餐後,至第二天的晚餐前。

  • 5:2 斷食法:7天之內,隨便選兩天禁食。在禁食日裏,男士只可進食500大卡食物,女士只可進食400大卡,其餘日子進食2000大卡。Michael Mosley 醫生是這方法的支持者。

Michael Mosley 醫生講解 5:2斷食法 (短片)

注意事項

  • 可先從 “16:8” 方法入手,先了解自己對飢餓的容忍程度
  • 並不鼓勵捱餓,如斷食期間有強烈飢餓感,可酌量食少許東西
  • 「輕斷食」的重點,其實並非只是斷食,而是鼓勵大家在進食時,仍堅持要食用有營養及健康的食物
  • 斷食期間,不可吃固體食物,但黑咖啡、茶等流質可飲用
  • 斷食期間不要放棄你的運動習慣
  • 有成功個案指,這方法能改變他們的飲食習慣。就算在正常飲食的日子,他們也因為體質改變了,進食的份量也比以前少,亦會抗拒垃圾食物
  • 有說停止斷食之後,體重及體質會迅速回復以前

最後,必需提醒大家,實行任何飲食計劃應先諮詢醫生或營養師。如身體有任何不適,必需看醫生。


資料來源:Authority Nutrition

 

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