圖: 香港沙爹牛肉麵關注組

香港人鍾意食沙爹牛肉麵,鍾意到要成立香港沙爹牛肉麵關注組,甚至有人話食上癮要每日啪返碗。不過,好食嘅嘢大多邪惡,沙爹牛麵食得多都有損健康。

沙爹牛肉極邪惡

以港式早餐來講,沙爹牛面同餐蛋麵叮噹馬頭,都屬邪惡食物榜頭兩位。按道理,沙爹牛肉並非加工食物,會比以高鈉高脂肪聞名嘅午餐肉有益健康。不過,沙爹牛肉麵嘅原材料同製作過程,同樣對健康有害,多食不宜。(熱量含量以每碗沙爹牛麵計)

牛肉 (約200千卡)

牛肉比其他肉類含有更多脂肪。每100克牛肉,含有約20克脂肪,當中包括7.8克反式脂肪。而茶餐聽嘅沙爹牛肉,會加入鹽、糖,甚至係食用梳打,以增加牛肉風味同口感。

沙爹醬 (約100千卡)

港式沙爹醬成份為花生、鹽、花生醬、辣椒等,而烹煮過程必須要加入大量油,以令佢更香口。所以,沙爹配埋牛肉,就令脂肪含量更多。而且越好味嘅沙爹醬,即代表越多花生或花生醬,花生油份驚人,脂肪亦多。

即食麵 (約400千卡)

即食麵係居家旅行邪惡食物嘅大佬級人馬,呢種以麵粉製作嘅油炸食物,含有超高熱量及脂肪。而加入嘅調味粉又有高含量嘅鹽、糖及增味劑。

1200千卡早餐要跑幾耐?

計一計,一碗茶記沙爹牛麵大概有700至800千卡路里,連埋其他食品同飲品,一份早餐B (早餐A通常係火腿通) 嘅熱量大概係:

  • 沙爹牛肉麵: 700千卡
  • 火腿奄列: 168千卡
  • 牛油方包: 264千卡
  • 絲襪奶茶: 120千卡 (走糖少20千卡)

早餐B (沙爹牛肉麵) 總熱量: 1252千卡

1200千卡一份餐,熱量同一碟乾沙牛河相若,大家以後仲敢唔敢日日食?

資料: My Fitness PalTopick衛生防護中心熱量知多少


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永誠
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