森美聲稱以輕斷食法減去20磅 (圖片來源: 森美 Sammy Leung Facebook)
DJ 森美聲稱藉著「輕斷食」(intermittent fasting)，成功在三個月減20磅。這種以「方法簡單」、「無需捱餓」做賣點的飲食方法，近年來在世界各地風行。亦得到不少權威人士所肯定。英國著名紀錄片主持人 Michael Mosley 醫生，亦以此方法在兩個月減去30磅。(紀錄片:《Eat, Fast and Live Longer》)
Michael Mosley醫生
輕斷食理論基礎
「輕斷食」的理論，是源於對原始人的飲食研究。研究指，原始人的食物來源並不穩定，他們經常要面對沒有食物的日子。所以，人類在進化的過程裏，發展了一套身體儲存能量的機制。有食物吃時，會將過剩能量儲存在身體裏，在食物短缺時身體不會停擺。
現代人類基本上不會有食物短缺的情況，甚至會吃下過多的食物。那我們食下過剩的能量，會累積在身體，使我們過胖，甚至引發糖尿病、心血管病。
「輕斷食」飲食法，就要希望可配合人類身體的機制，消滅身體過多的能量。而且，因為人類身體已進化適合斷食，所以此方法對身體基本上不會有壞影響。
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據聞 Hugh Jackman 也是用 「16:8輕斷食法」收身做狼人。
輕斷食對身體的改良
- 減重：在斷食期間，會消耗身體上儲存的能量。這些能量包括脂肪及肌肉。而最直接的影響，就是令體重下降。
- 血液：消掉能量的同時，亦會令血糖下降，減低糖尿病風險。
- 心臟：能減低心臟病發的機會
- 預防癌症：在動物研究中，指出輕斷食可降低癌病風險。
3種輕斷食法
- 16:8：每天禁食16小時，其餘8小時隨便進食。森美就是在中午12時至8時進食，其他時間不吃任何東西。
外國網民在ig分享餐單 (圖片來源: @Fitchickscook)
- Eat Stop Eat：每星期有24小時禁食。通常會選在第一天的晚餐後，至第二天的晚餐前。
- 5:2 斷食法：7天之內，隨便選兩天禁食。在禁食日裏，男士只可進食500大卡食物，女士只可進食400大卡，其餘日子進食2000大卡。Michael Mosley 醫生是這方法的支持者。
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Michael Mosley 醫生講解 5:2斷食法 (短片)
注意事項
- 可先從 “16:8” 方法入手，先了解自己對飢餓的容忍程度
- 並不鼓勵捱餓，如斷食期間有強烈飢餓感，可酌量食少許東西
- 「輕斷食」的重點，其實並非只是斷食，而是鼓勵大家在進食時，仍堅持要食用有營養及健康的食物
- 斷食期間，不可吃固體食物，但黑咖啡、茶等流質可飲用
- 斷食期間不要放棄你的運動習慣
- 有成功個案指，這方法能改變他們的飲食習慣。就算在正常飲食的日子，他們也因為體質改變了，進食的份量也比以前少，亦會抗拒垃圾食物
- 有說停止斷食之後，體重及體質會迅速回復以前
最後，必需提醒大家，實行任何飲食計劃應先諮詢醫生或營養師。如身體有任何不適，必需看醫生。
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