避免日日用飯煲煮焗飯會悶的話 為了令素食更多主意 我希望可以多一點嘗試
這次 決定用電飯煲來做義大利麵 老實說 沒有可能會失敗
YEAH 我成功了 很美味的義大利麵!!! 今次連我家中的女女都喜愛這個義大利麵~~ 美味！
記得第一次嘗試時 我特別選擇星期日
心態抱著失敗就失敗吧~ 反正在家中 失敗完 大不了可以外吃或 再煮飯就是…
如果在星期一至五嘗試 趕著出門口上班 如果那時候義大利麵LUNCH BOX 失敗的話 那種挫敗感 會維持一整天啊…
幸好 成功了~~ (感恩)
用電飯煲煮義大利麵
準備前 還看了很多其他BLOG友成功才敢於嘗試
材料 <1人分量>
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— 椰菜 : 切碎備用
— 南瓜 : 切備用
— 紅蘿蔔 : 切條備用
— 菇 : 洗
— 蕃茄醬 : 切片備用
— 義大利麵 (通心粉 義大利粉 螺絲粉 貝殼粉 長通粉) 任何一種你喜歡的口感就可以
(不用事先出水就直接放入電飯煲就可以，十分簡單輕鬆)
**** 記得落多少的義大利麵就下同等分量的兩倍水 ****
教學: 1杯螺絲粉 就下2杯水
(但要留意不同形狀的義大利麵 空間要扣除 太擔心下多了水份 可以用磅做量器)
調味
— 油 一湯匙
— 鹽 半茶匙
— 糖 半茶匙
* 可自行加入超市可買到的蕃茄醬
但視乎個人口味 我喜歡用新鮮的食材啊！！！
堅決只會用新鮮材料的我 只用新鮮蕃茄切片
做法
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1. 一定要先放菜在底 (由於我戒五辛 所以不用洋蔥)
** 技巧是一定要放菜在底 這是用來預防義大利麵痴底
我在第一次試做時 沒有用菜放底 結果意大利麵黏貼著煲底啊！！！
其實這樣 麵都會煮熟 只是口感沒有太好…
2. 再放上南瓜 螺絲粉
3. 再放上蕃茄 菇
再放下調味料 及水(記得一杯螺絲粉就兩杯水)
4. 放好後 可以開始煮了~~~
5. 下水的分量比較多 做義大利麵用上30分鐘左右
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6. 開蓋了 全部都熟的 不用擔心啊.
美味可口的螺絲粉 LUNCH BOX 還可以加入黑椒再作調味啊！
原文及更多圖片載於 Queenie’s Blog
