超級食物超級伏? 奇亞籽篇 Chia Seeds

最近，港台電視31製作了一個十分鐘的環節，探討三種所謂「超級食物」的功效，在網上大熱:

三種食物分別是羽衣甘藍、奇亞籽與藜麥。節目當中最重要的訊息，大概是:

1. 節目選購了上述三種食物，合共二百多元。但營養師在街市購買同樣功效的食物，只需三十多元。
2. 這些「超級食物」都可以找到價廉物美的替代品，如羽衣甘藍可用西蘭花取代，不吃奇亞籽可吃核桃，放棄藜麥選用洋薏米，功效一樣，而且更方便購買及使用。

奇亞籽問題最大

種種「超級食物」，以奇亞籽最富爭議。奇亞籽 (Chia Seed) 是鼠尾草的種子，為墨西哥中部原住民的主糧。近年來，吹捧含有豐富的 Omega 3，能預防心血管疾病，而且所含的大量饍食纖維，易於飽肚，是減肥理想食物!

不說奇亞籽是不是「超級」，先說奇亞籽有何危險:

1. 令血濃稠: 根據上述港台片段的食物專家所講，奇亞籽不適合要使用薄血藥的病患者食用，因為它會令血液變得濃稠。其實就算沒有吃薄血藥，也不應吃太多奇亞籽，因為血液過份濃稠，也是對身體不好。
2. 奇亞籽會降低血壓，血壓低的病患者，要小心服用。
3. 奇亞籽的特性，是能令液體變為啫喱狀。有人以它為做果凍的材料。故此進食奇亞籽時，也不要飲水服用，因為它漲脹後，會令腸胃不適，甚至嚴重胃痛。

取代奇亞籽

一如港台片段所言，大多數「超級食物」都可找到價廉物美的食物取代。奇亞籽亦很容易找到替代品:

1. Omega 3: 深海魚，如三文魚、秋刀魚，都含有豐富Omega 3，而且選購亦相當方便。
2. 饍食纖維: 除了蔬菜水果，還有燕麥。

事實上，只要飲食均衡就已可保障健康。只要大家在選購食物時花多點心思，又何需花大筆金錢買一些不明不白而有危險的食物呢?

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永誠@Fitz.hk