10大理由 一定要食魚!

魚，可能係世界上最健康嘅食物。魚幾有益？一共有10個有益健康之處：(按：這裏說的魚，就是所有可供食用的魚類。)

1. 魚含有「獨有」的營養
魚含有極豐富的蛋白質、維他命、碘以及礦物質，其份量比任何食物為多。而高脂肪魚類（如三文魚、吞拿魚、沙典魚等），其含有的脂溶性維他命D，以及Omega 3脂肪酸，更難於在其他食物找到。

2. 可降低心臟病及中風機會
魚類中嘅Omega 3脂肪酸可減低心臟病及中風發病機會 (1, 2, 3, 4)。 美國有針對4萬人嘅研究，更指每周食用至少一份魚類，可減少心臟病發病率達15% (5)。咁著數，點解唔食多啲？

3. 有助兒童發展
魚所含嘅Omega 3脂肪酸（docosahexaenoic acid，又稱DHA)，對成長期兒童的腦部同眼睛發展極為重要  (8)。但注意的是，部份魚類含有水銀，懷孕婦女要特別小心食用，基本每日不可食多於12安士，以及盡量避免食用魚生。

4. 減低老人退化
魚類對腦部發展有益，亦可輕輕老人退化的情況，如阿爾茨海默病（俗稱老人痴呆）。有研究發現食魚可加強老人的認知能力  (6)。

5. 可抗抑鬱
研究指出Omega 3脂肪酸有抗抑鬱功效(7, 8, 9)，甚至可治療多種精神病(10)。6. 維他命D主要來源
近年科學上證實，維他命D可製造體內激素，令人健康。但在美國，有40%人口缺乏維他命D(11)。而這維他命的來源，除了曬太陽，就是食魚。多食用脂肪高的魚類，可大大加強維他命D的吸收。

7. 降低自身免疫性疾病風險
Omega 3以及魚油，有助降低自身免疫性疾病風險，如1型糖尿病。(12, 13, 14)

8. 預防兒童哮喘
有研究話，食魚可降低兒童哮喘發病機會，達24%  (15)。

9. 減低眼疾風險
有效減低眼部黃斑病變達42%  (16)

10. 改善睡眠質素
有研究搵嚟95位中年人士，每周食三餐三文文魚，發現可改善睡眠問題(17)。資料：authoritynutrition.com

同場加映：海鮮選擇大行動
食魚食海鮮當然有益。但選擇食咩海鮮時，必要考慮捕獵呢啲海產嘅時候，會唔會破壞生態環境？香港世界自然基金會，多年前推行過一個叫「海鮮選擇大行動」，畀大家知道食咩海鮮會對環境更好，更可以持續發展。

詳情：http://www.wwf.org.hk/whatwedo/footprint/seafood/sci/

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