大家似乎忘記了「野餐」這個名詞了。當今世上,行山郊遊,絕大多數人只會帶備從超市購入的預製食物,忘卻人類原來有煮食的能力了。

生果軟糖卷(Fruit Leather Rolls)在西方家庭相當流行。它容易處理,擕帶方便,可成為戶外活動跟同伴齊齊分享之美食。

材料:

  • 士多啤梨10粒
  • 蜜糖2茶匙
  • 注意:可加入適量檸檬汁調味,亦可採用其他生果製作。

做法:

1. 將士多啤梨放入攪伴機攪成糊狀

2. 將糊狀士多啤梨,加入蜜糖(或檸檬汁),煮至果占狀(約5至10分鐘)

3. 將材料鋪上烘焙紙上,放入焗爐,以盡量低火(最好為攝氏75度,視乎焗爐型號),烤3小時。

4. 將烤焗後的果乾撕下來,切成條狀,卷起即成。



資料:fifteenspatulas.com

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