一般鬥耐力的比賽，最最最最常見的補給品，必定是香蕉。除了因價錢平，攜帶方便，進食快捷外，香蕉的碳水化合物，可說是生果之首，比西瓜高3倍，比蘋果多3份1，實在是運動時補充體力的加強劑。（按：每100克香蕉含24克碳水化合物，西瓜含8克，蘋果含14克。）
因為，在運動時身體失去的能量，最佳的補充方法就是進食葡萄糖。而香蕉含有大量澱粉，既能飽腹，這些澱粉也可迅速轉為能量，令血糖值快速增加，維持體能狀態。台灣有研究指，兩隻香蕉可維持90分鐘激烈運動。
而且，香蕉比其他水果含有更多鉀、鎂等礦物質，對預防肌肉抽筋有一定幫助。
至於往年有人投訴香港馬拉松只供應生蕉，未熟透的香蕉也有豐富澱粉質。不過，生的香蕉內的澱粉始終未能完成轉化為糖（從味道也嚐到較少甜味），升糖功效比熟蕉為差。
資料來源：中時電子報、livestrong.com、SELFNutritionData
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