[SuperFIT極度塑身] 營養師剖析6大類咖啡

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1. 美式咖啡 (Americano): 稀釋後的義式咖啡，提供了無法接受 ESPRESSO 濃烈口味的朋友可以選擇。沒有牛奶跟糖漿的影響，是僅次於 ESPRESSO 較能品嚐到咖啡原味的種類。
   『營養師私心推薦，星X克無糖冰三美式，大家可以點點看喔』
2. 義式咖啡 (Espresso): 它的濃烈口味不是一般人都能接受的，但也是最能品嘗咖啡風味的飲品。
3. 防彈咖啡 (Bulletproof Coffee): 現在討論度極高的飲品，利用大量脂肪及咖啡因來延長胃排空的時間，為生酮飲食的要角，使身體使用脂肪來當作能量來源達到減肥效果。
   『營養師覺得喝起來跟拿鐵差不多，但油了一點。網路上有防彈奶茶或可可的做法。』
4. 拿鐵 (Latte): 最常見的咖啡飲品，咖啡為底，牛奶以”熱牛奶”占較多比例。也因為含有大量牛奶熱量較高，低碳飲食建議可以把牛奶改成豆漿喔。
5. 卡布奇諾 (Cappuccino): 咖啡為底，牛奶以 ”熱奶泡” 佔較多比例。多數會在上面灑肉桂粉……
6. 摩卡 (Mocha): 常見咖啡飲品中的熱量地雷，除了咖啡、牛奶外，30克左右的巧克力醬就額外貢獻了100大卡熱量，甜甜的，但也是肥肥的阿。

資料來源: 台北市食材登陸平台

營養師小叮嚀

• 很多人認為咖啡沒有熱量，可以盡情的喝，但其實是錯的! 因為咖啡萃取時會萃取出脂肪的，所以還是會有熱量的喔～只是多少量會依照咖啡粉粗細大小、萃取技術、萃取時間而有變化喔。
• 咖啡因的結構與身體疲憊物質腺苷相似，會互相爭奪大腦受器位子。當咖啡因佔據受器時，就可避免大腦感受到疲憊而達到亢奮的狀況。當身體代謝掉咖啡因，此時腺苷就會佔據受器，讓身體出現疲憊感了。
• 在許多研究證明中發現可以提高身體新陳代謝、延長胃排空時間、增加脂解作用…等，還有些研究對於運動員的運動表現有正向幫助，但咖啡因也有利尿、呼吸急促的副作用，所以也不能大量飲用，建議每天攝取不要超過300mg/day喔。

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