在上篇《7大健康飲食生活法則》提到，早餐可說是一日裡面最重要的一餐，確係應該認真對待。
呢份早餐就係芝士奄列Cheese Omelette。做法簡單，而雞蛋營養價值甚高（見《減磅時20種最佳食物 (上)》），芝士又可幫助身體吸收鈣質。
做法（一人份）：
1. 雞蛋一隻，打成雞漿，可加一茶匙奶或水，再加鹽及胡椒粉調味；
2. 燒紅鑊，落油，將雞漿煎約10秒，反轉再煎10秒；
3. 放入一湯匙車打芝士（Cheddar Cheese，可選用其他芝士），再將雞蛋摺成荷包型；
4. 轉慢火，再煎約一分鐘，將芝士溶解即成。
5. 可配以生果或多士或通粉。
資料來源: weelicious.com
永誠
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