[今晚食乜餸] 讓你大隻的6款食物

想生多數磅純肌肉？淨係去做GYM無用嘅！記住，三分訓練，七分飲食，無論是增肌或是減肥，我們永遠都要從飲食着手，因為We are what we eat，我們的身體正是由我們的食物所組成，所以我們一定要好好注意膳食。今天小編要介紹6款食物，當中3款大家應該心裹有數，但另外3款可能讓你驚喜！

食物1—Whey Protein
唔好鬧小編，我知係去健身的朋友都知道Whey Protein是增肌佳品，但當中的原因相信未必人人知曉，所以請讓小編慢慢介紹一下。道先Whey Protein乳清蛋白十分安全，基本上沒有副作用，而且它含有豐富的胺基酸、BCAAs、以及不同的肌肉生長養份，所以Whey Protein對肌肉生長十分有效。同時，Whey Protein可以加快肌肉生長及復元，而且亦能有助提高勉疫力，加上能讓身體快速吸收，所以請在健身前及後半小時進食一個Serving的Whey Protein，以助提升訓練表現及肌肉復元。

食物2—Casein Protein
和Whey Protein一樣都是來自奶類的Casesin Protein，偏偏跟其相反，身體需要較長時間才可以將Casein穩定地吸收。研究顯示，身體大概需要約7小時才可以完全地將Casein消化及吸收，這特性使Casein Protein成為睡前食用的蛋白補充劑。由於肌肉生成的速率於晚上入睡時才達至高峰，所以Casesin能夠在漫漫長夜中，不斷提供胺基酸讓肌肉生成。有研究結果指出，在睡前服用40g Casesin Protein，可以提升肌肉生長率多達22%，實在不容忽視。大家可以在芝士、酸酪及牛奶中找到Casein，不過，Caesin蛋白粉則較為方便及平宜。

食物3—紅肉
除了Whey及Casein，紅肉可算是最好的蛋白質來源，它比其他肉類的蛋白質含量要多，大約每85g 紅肉含有23g蛋白質。同時，紅肉亦含有豐富的Creatine–一種可以增加肌肉量的物質。Creatine除助制造ATP，亦能夠刺激生長賀爾蒙的釋放，有利肌肉生長。此外，紅肉亦有大是的鐵質、維他命B12、B6及鋅，這些養份都可以讓肌肉快速生長。

食物4—菠菜
大力水手發威前都要吃一罐菠菜，可想其重要性，哈哈！講笑，其實波菜含有豐富的氮化物，幫助身體制造一氧化氮(NO)。NO可以讓血管放大，使更多血液流進肌肉，因此可以減少疲勞，讓你每次訓練都可以歇盡所能，加重訓練強度，有助肌肉生長。同時波菜亦有豐富鐵質，可以使紅血球運送更多氧氣供肌肉使用。

食物5—腰果
腰果含有大量飽和脂肪，是制造賀爾蒙的原材料，所以如果饍食缺少飽和脂肪，是會導致低賀爾蒙水平，變相帶來肚腩及使肌肉流失。因此減肥不應該什麼全戒掉脂肪，在餐與餐之間吃十數粒腰果反而有助增肌減脂。當然，十數粒腰果便足夠，若停不了口狂吃的話，你會攝取大量卡路里呢！

食物6—南瓜
雖然蛋白質對肌肉生長是非常重要，但大家都可忽略碳水化合物，因為它為身體提供能量，要舉得重又重能不吃碳水化合物？不是所有碳水化合物都是邪惡，南瓜就是其中一種對身體十分有益的碳水化合物來源。南瓜含有豐富的複合碳水化合物，需時消化及吸收，因此不會一下子提高血糖水平，並且能逐漸釋放能量供身體使用。同時，南瓜除含有豐富的的膳食纖維讓人餓肚，它還有大量的微量元素，如鉀、鐵、鎂、及維他命A及C，全都是有助肌肉生長及促進免疫力增強的元素！由今天開始大家多吃一點南瓜吧！

參考資料來源：Fitness RX for Men

原文載於健身入門 Gymbeginner.hk

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