[新一代超級食物] 曱甴奶做早餐?

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近年，健康飲食文化流行「超級食物」(super food) 的說法。所謂「超級」，就是這些食物容易得到，價錢平，而且營養豐富，甚至具有獨特功效。

最新一款被吹捧的「超級食物」就是「蟑螂奶」 (cockroach milk)。

印度醫學專家發現，澳洲本土獨有的太平洋甲蟲蟑螂 (Pacific Beetle Cockroach)，牠們生育的方式就像袋鼠一樣，將幼兒藏於母體的袋中，到幼兒成長後才獨立生活。而這些「蟑螂奶」，就是母親蟑螂在袋中排出的汁液。專家指，無論熱量及蛋白質含量，「蟑螂奶」平均比牛奶分別高三及四倍。有傳媒於是就吹捧成新一代超級食物，並且指它極有可能成為未來人類營養來源。

太平洋甲蟲蟑螂 (Pacific Beetle Cockroach)，比起香港常見那些，又不覺得太可怕。 圖片來源

五月底，英國《每日郵報》以「蟑螂奶做早餐?」做標題，成功吸引群眾注視，亦令全球傳媒 (包括香港) 爭相報道這幾滴「蟑螂奶」。

但是，「蟑螂奶」是否真是「超級食物」?

澳洲ABC 刊出了一來自悉尼大學專家的文章，對這種稱為「蟑螂奶」的汁液，抱極度懷疑的態度:

1. 專家指，要在這種太平洋甲蟲蟑螂的育嬰袋裏，取出100毫升汁液，就需要1000隻蟑螂。而我們一包紙包牛奶，大概為250毫升。那就是說，想用「蟑螂奶」做早餐，就要在數千隻雌性蟑螂身上提取，成本極高
2. 「蟑螂奶」還未在人類身上進行過測試，是否適合人體，還是個未知之數

專家強調，「蟑螂奶」是否能稱之謂「食物」，甚至當成早餐，其實還有一大段距離。傳媒視「蟑螂奶」為「超級食物」實屬「妖言惑眾」。

近年super food的名單越來越長，這些只是「冰山一角」。

近來來，藉著傳媒以及商人大力吹捧，「超級食物」的名單越加越長。由九十年代提出的西柚、士多啤梨、紅菜頭，到這幾年在飲食界大熱的藜麥、羽衣甘藍及椰子油，只要一發覺某些食物有某種獨別營養，就會被視為「超級」。

不過，與其追求某些食物能為你帶來「超級能量」，倒不如真真正正執行均衡飲食的態度，這才是被公認的健康之道。

資料來源: ABC

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