早前分享了一篇有關「飲可樂」與耐力表現提升的文章，接着都收到不少讀者迴響。
碰巧近日香港市面就推出了一款全新的「能量可樂」(Coca-Cola Energy)，分有糖和無糖兩種款式，宣稱有助提神、提升狀態，筆者身邊不少朋友都非常感興趣。以下分享將嘗試從營養角度，分析「能量可樂」跟普通紅色可樂的分別，以及於運動期間飲用的注意事項:
1. 咖啡因 (Caffeine)
- 能量可樂 (有糖版): 32mg/100mL
- 能量可樂 (無糖版): 32mg/100mL
- 普通可樂: 13mg/100mL
簡評
「能量可樂」的最大特點為高咖啡因含量，皆因飲品由一種名瓜拉納（Guarana）的抽取物製成，它跟咖啡豆和可可豆等植物原材料一樣，皆含天然咖啡因。以一罐330ml計，咖啡因含達106mg，與其他傳統能量飲品如 Redbull 和 Monster 相約，亦相當於一杯濃縮咖啡。
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過往不少運動科學文獻指出，於運動前約45-60分鐘攝取每公斤體重 ~3mg 的咖啡因或有助刺激中樞神經 (CNS)，提升耐力和爆發力表現，這相當於約兩罐「能量可樂」的份量。
但部分對咖啡因敏感的人士，若過分飲用有機會出現副作用，如噁心，焦慮，失眠和煩躁不安等，兒童孕婦或哺乳婦女亦不宜飲用。
2. 糖分 (Sugars)
- 能量可樂 (有糖版): 7.4 g/100mL
- 能量可樂 (無糖版): 0 g/100mL
- 普通可樂: 10.6 g/100mL
簡評
長時間運動會消耗肌肉大量醣原，適時補充糖分可延緩疲勞、提升表現。「能量可樂」(有糖版) 的糖分濃度跟坊間一般運動飲品相約 (介乎6-8g/100mL)，亦較普通可樂略低。
至於無糖版的「能量可樂」則不含天然糖分，因其甜味主要由兩種代糖 (Acesulfame potassium 和 Sucralose) 提供，情況與另外數款無糖/健怡可樂 (即黑色/白色/銀色可樂) 相近。
但有關代糖對人體健康的影響，多年來均備受爭議，例如被指會增加致癌風險和腦部嗜糖意欲。詳細討論可參考筆者早前另一篇相關文章或香港食物安全中心網站。
(值得一提，有糖版的「能量可樂」亦有加入代糖Sucralose成分)
3. 其他成份
簡評
「能量可樂」較普通可樂加添了維他命B3及B6，宣稱有助促進能量代謝，上述兩種維他命在其他能量飲品亦屬常見。然而，不少天然食物本身也含量豐富 (例如穀類和蔬果)，故一般人若飲食均衡，身體理應不會缺乏，額外補充未必有太大幫助。
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那麼適合於運動期間飲用嗎?
參考過上述分析，相信不少運動健身的朋友都對這款新產品感興趣。但就表現提升角度而言，以下數點必須留意:
- 「能量可樂」本身屬有氣碳酸飲品，亦含有代糖，部分人於運動期間飲用容易腸胃不適。較理想為於運動前45-60分鐘飲用 (Pre-workout)，預留時間讓腸胃舒緩和讓咖啡因發揮功效。
- 每個人對咖啡因的敏感度皆不同，「能量可樂」內含的劑量對部分人士容易引起副作用。另外，長期持續攝取咖啡因亦可出現適應性，令身體產生依賴或需要更高劑量才能得到同等效果。故此，建議飲用人士應循序漸進了解身體的承受能力，並應考慮實際需要，避免長期過分飲用。
- 可樂的電解質 (electrolytes) 含量較一般運動飲品低，若補充不足會阻礙肌肉神經傳導，容易抽筋和影響表現，故對於出汗量大而又長時間運動的人士未必適合。
- 有糖版「能量可樂」的糖分雖然已較普通可樂略低，但過量飲用仍有健康風險。因此，一般人士若只是簡單輕鬆運動，實無飲用必要，建議以清水或無糖飲品取代。
篇幅所限，今篇先分享到這裏。當然，筆者也明白每個人對飲食的的追求也不同，以上分析純粹讓大家在廣告熱潮背後對新款「能量可樂」的成分有更全面了解，作出選擇時可有更多思考角度。
不知各位有試飲過的讀者又有什麼看法呢?
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Eric Poon (運動科學博士生，認可體能訓練專家 NSCA-CSCS，運動生理學家 ACSM-EPC)
原文載於 EP Fitness & Health 網站
EP Fitness & Health Facebook 專頁
Fitz連結: https://fitz.hk/?p=124845
