每當有人宣佈要減肥時,總有人會在網上找些「潮文」,以「N日減N磅」的餐單為招徠。這些餐單成效如何,有沒有副作用,甚麼人不適合進行,完全不清不楚。大家亂試一通,有可以傷及身體。

事實上,坊間一些減肥方法,其實只要大家肯花點工夫上網找找資料,再加一點飲食上的常識,大多數足以判斷它們的問題。這次筆者以「通用飲食法」(GM Diet) 做例子,希望大家明白如何判斷是非。

GM Diet 內容

這套英文稱為 General Motor Diet 的飲食方法,據稱是上世紀八十年代,由美國企業通用汽車研究出來,並由美國官方資助研究。這套飲食計劃,以「一星期內減8公斤 (16磅)」為目標。一星期7天,每天嚴格控制每日進食的食物種類及份量。網上有很多「成功個案」,令人躍躍欲試(他們更加標榜不需運動,不用出汗)。

  • 第一天: 只可進食任何水果,除了香蕉,份量不限 + 8至的12杯清水
  • 第二天: 只吃煮熟的薯仔,煮熟或是生的蔬菜 (走油) 份量不限 + 8至的12杯清水
  • 第三天: 只可進食任何水果,除了香蕉,份量不限 + 煮熟或是生的蔬菜 (走油) + 8至的12杯清水
  • 第四天: 8至10隻香蕉 + 4杯牛奶 + 8至的12杯清水
  • 第五天: 6個番茄 + 一碗糙米飯 + 一份魚肉或雞肉 (500克)+ 12至15杯水
  • 第六天: 一碗糙米 + 煮熟或是生的蔬菜 (走油) 份量不限 + 一份雞肉 (500克) + 8至的12杯清水
  • 第七天: 一碗糙米飯 + 任何蔬菜,份量不限 + 喝任何果汁,份量不限


但這套「通用飲食法」究研有何根據? 美國傳媒考證過這減肥方案的來源,並向通用汽車公關部查證,結果那位公關回應是:

「我在GM工作了四十年,但從來沒有聽過這件事。」

就算沒有上網查證,「通用飲食法」的真與假其實顯而易見。一所生產汽車的私人企業,去研究減肥飲食計劃,還會得到美國官方機構撥款資助,最後揚名於世,完全不合常理。而且一間製造汽車的工廠想出的健康飲食計劃,又如何使人信服? 難道你生病時,會去車行找汽車推鎖看病?

誤信流言傷害自己

此外,任何事情都有利有弊,飲食計劃也不例外。「通用飲食法」就算有個令人信服的包裝,但內裏仍有很多問題:

  1. 餐單的食物營養極不均衡,參與者在營養不良之下,易有身體及情緒問題;
  2. 餐單只有七天的指示,怎樣可維持下去,就有點不甚了了。事實上有很多個案,在頭幾天確實可以減重大概1至2公斤,但一星期之後,體重回復以前,甚至比以前增磅。

大家謹記,資訊日新月異,要懂得辨別真偽,才能在這個資訊世界中生存。

原文刊於《蘋果日報》健康.國際專欄,本文為作者更新版

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