

一間植物肉公司在歐洲議會大樓外豎立大型海報,反對禁令。
歐洲議會日前全體會議,以355票贊成、247票反對、30票棄權通過修正案,禁止植物性肉類 (veggie meat) 的相關標籤。
根據修正案內容,禁止素食產品使用「牛肉」(beef)、「培根」(bacon)、「漢堡」(burger)、「香腸」(sausage)、「牛排」(steak) 等肉類術語,以及「蛋白」(egg white)、「蛋黃」(egg yolk) 等相關詞彙,這些標籤將僅限於實際含有肉類或蛋類的產品使用。該禁令旨在確保只有來自動物的產品,才能使用相應的傳統術語進行標示和銷售。
歐洲議會49名成員組成的農業委員會已投票支持該禁令,提案現將進入歐盟委員會、理事會和議會之間的三方談判階段,所有27個成員國政府將參與決定是否將其制定為正式法律,預計在年底前可完成法例文本。

現時歐洲出售的燕麥奶,都要稱做oat drink
推行法令原因
近年來,植物性產品使用肉類標籤會對消費者造成混淆和誤導,以肉類標籤推廣植物性產品「對消費者具有誤導性」,消費者有權清楚了解所購買產品的真實性質。
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此外,歐洲畜牧業農民認為,植物性產品使用肉類標籤,威脅到傳統畜牧業和農民生計,支持者認為,傳統的肉類術語應該專門保留給實際的動物產品。
支持法案的德國總理 Friedrich Merz 表示:「香腸就是香腸。香腸不是純素的。」
其實,歐盟已有類似先例。現行法規將乳製品定義為來自「正常乳腺分泌物」(normal mammary secretion) 的產品,包括牛奶、酸奶和奶酪。因此,燕麥奶等植物性產品在歐洲市場上被標示為「燕麥飲品」(oat drink) 而非「燕麥奶」(oat milk)。
植物肉被質疑
植物肉 (Veggie Meat) 在市場面世只有短短歷史,雖然在環保和動物福利方面具有優勢,但在推廣和被廣泛接受的過程中,仍有不少質疑聲音。大多數植物肉為了重現傳統肉類的風味、質地和保水性,需要加入大量的調味劑、脂肪和鹽分。導致許多市售植物肉的鈉含量(鹽分)偏高,屬於高度加工食品 (Ultra-Processed Food, UPF)。醫學界公認,長期食物加工食物有礙健康,對心血管健康不利。
雖然植物肉含膳食纖維且不含膽固醇,但在某些關鍵微量營養素方面,無法自然地提供與紅肉相當的水平,例如維他命 B12 (通常需額外添加)、可吸收性鐵質 (Heme Iron) 或鋅等。在營養上,絕不能取代真實肉類。
儘管植物肉技術不斷進步,但許多消費者仍然認為植物肉在口感 (texture)、味道 (flavor) 和咀嚼感 (mouthfeel) 上與真正的肉類存在明顯差距,難以完全取代傳統肉類的飲食體驗。由於生產尚未達到規模效益,加上特定配料(如豌豆蛋白、大豆蛋白等)成本,以及複雜的加工工藝,大多數植物肉產品的價格仍然比傳統肉類或基礎植物性食物 (如豆類、豆腐) 貴。

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