[Stay Fit with Mi] 低卡高蛋白 無麵粉披薩

Pizza 是我的最愛，家人和好友都知道我是Pizza控，當我心情不好食欲不振的時候，給我來片Pizza 就可以喚醒我胃裡的野獸，我幾乎可以把整盒吃光! 完全沒有辦法抗拒麵包配Cheese的香味啊啊啊! 自從開始健身健康飲食後，真的好久沒有好好吃我最愛的Pizza了(落淚))…. 所以當有網友提議說想要看低卡披薩食譜的時候，我才想到: 對耶!為什麼不來試試看健康的Pizza?! 一般的pizza一小片就要300卡左右或以上，經過改良後的Pizza，”一整片”只要410卡! 而且超飽足，大約吃不到一半就很飽了，想吃垃圾食物又不想中斷健身program 的你快來試試看吧~

材料(約八吋大Pizza)

• 白色花椰菜一顆
• 義大利麵醬少許
• 火雞腿肉(或雞胸肉) 一個人喜好適量
• 低脂莫薩里拉乾酪( Light Mozzarella Cheese) 適量
• 蛋 2 顆

做法

1. 將白色花椰菜洗淨，將的綠色莖梗切除，留下白色花椰菜頭的部份，置入食物攪拌機或是果汁機中
   
2. 將白色花椰菜頭打碎，差不多打至像米粒般大小即可，注意不要打過頭打成汁，可以一段一段的按果汁機做好控制
   
3. 將白色花椰菜碎末倒入碗中，加適量冷開水蓋過花椰菜，放到微波爐7分鐘煮熟，煮熟後用濾網瀝乾水分，變成軟軟的花椰菜白米渣
   
4. 將一顆蛋打散後，倒入花椰菜白米渣碗中，加入一些胡椒鹽粉調味拌勻
   
5. 將白色花椰菜米糊用湯匙平鋪到烤盤上，可以先鋪一層烘培紙避免沾黏。入烤箱用360度F(約180度C) 烤40分鐘，將花椰菜餅烤乾
   
6.  6. 將義大利麵醬用湯匙平鋪在烤乾的花椰菜餅上
   
7. 擺上你喜歡的 topping (盡量選健康低脂的食材唷!) 我放的是火雞火腿肉片，將他絲小塊隨意擺上去，再擺上九層塔與低脂Cheese與一顆蛋
   
8. 放入烤箱用395度F (200度C) 烤15分鐘，將topping烤熟，將cheese烤至金黃色即可出爐
   

吃起來居然跟真正的Pizza差不多欸! (是說我的也不是假的啦 XD), 餅皮雖然沒有麵粉香，但是吃起來也是軟軟QQ口感很不錯， Topping上的蛋和火雞肉的搭配吃起來好飽好飽，雖然烤的時間蠻長的，但是健身減肥還可以吃披薩真的很值得啦!!

卡路里計算

• 花椰菜一顆約 70卡
• 低脂cheese約 130卡
• 義大利麵醬約 20卡
• 雞蛋 2 顆 140 卡
• 火雞火腿肉片 50 卡
• Total 410卡

想吃垃圾食物的時候，只要動動腦動動手，也是可以健健康康的滿足慾望喔!

– 健身是一種生活態度，不是減肥的過程 – By Stay Fit With Mi

原文載於Stay Fit with Mi博客