隨住科學，特別是生命科技的發展，營養學近年來有快速進步。其中一項成果，就是有不少所謂「有害」的食物，其實只是大家的誤解。以下三種食物，我們經常遇到，但往往被認為是「有害」而敬而遠之。但是，它們非但無害，還是對身體有益。
1. 肉類
人類進化了200萬年，都有食肉的習慣（看看洞穴的壁畫就知人類自古已懂得打獵）。所以，肉類根本就是人類的必需食物。而不少素食者或環保人士認為食肉對身體有害，是針對現今禽畜的大規模飼養問題。
所以，只要肉類來源的品質有品證，食肉對人當然有益。就以牛肉為例，食草的牛肉含有豐富的營養，包括Omega 3、維他命A及E，以及共軛亞麻酸（Linoleic Acid (CLA)，一種降低身體脂肪密度的營養素）。
2. 雞蛋
筆者不止一次在此說過，雞蛋為地球上最富營養的食物。
過往，營養學家以為，雞蛋含有高膽固醇，會拉高身體的壞膽固醇。但近年有大量研究指出，雞蛋可降低身體壞膽固醇的積聚。而且，雞蛋熱量低（一隻大蛋含有77卡路里），以及含豐富維他命、礦物質，以及優質蛋白。
補充一下，有超過17個不同的學術研究，均指雞蛋不會引發心臟病及中風。
3. 牛油
牛油或許是最令人誤解的食物。以往，一般人相信牛油的脂肪為心臟病，以至癡肥的元兇。但近年不少研究均證明，牛油其實絕對健康。
它除了含有共軛亞麻酸（Linoleic Acid (CLA)）外，草飼的牛油更含有維他命K2，對骨骼及心臟有益。
----- 廣告 Ad -----
資料來源：Authority Nutrition
更多:
[低碳飲食] 你要知的Do’s and Don’ts
[真係咁健康?] 極富爭議的Vitaminwater
[踢爆潮文] 搵笨的「全球十大垃圾食物」
Fitz Diet 飲食
張伯倫
自細肥仔一名，後來因發現患有脂肪肝，決心多做運動注重健康，曾參加並完成毅行者，關注所有健康資訊。