[7日減16磅?] 美國GM Diet減肥餐單 陷阱處處

每當有人宣佈要減肥時，總有人會在網上找些「潮文」，以「N日減N磅」的餐單為招徠。這些餐單成效如何，有沒有副作用，甚麼人不適合進行，完全不清不楚。大家亂試一通，有可以傷及身體。

事實上，坊間一些減肥方法，其實只要大家肯花點工夫上網找找資料，再加一點飲食上的常識，大多數足以判斷它們的問題。這次筆者以「通用飲食法」(GM Diet) 做例子，希望大家明白如何判斷是非。

GM Diet 內容

這套英文稱為 General Motor Diet 的飲食方法，據稱是上世紀八十年代，由美國企業通用汽車研究出來，並由美國官方資助研究。這套飲食計劃，以「一星期內減8公斤 (16磅)」為目標。一星期7天，每天嚴格控制每日進食的食物種類及份量。網上有很多「成功個案」，令人躍躍欲試(他們更加標榜不需運動，不用出汗)。

• 第一天: 只可進食任何水果，除了香蕉，份量不限 + 8至的12杯清水
• 第二天: 只吃煮熟的薯仔，煮熟或是生的蔬菜 (走油) 份量不限 + 8至的12杯清水
• 第三天: 只可進食任何水果，除了香蕉，份量不限 + 煮熟或是生的蔬菜 (走油) + 8至的12杯清水
• 第四天: 8至10隻香蕉 + 4杯牛奶 + 8至的12杯清水
• 第五天: 6個番茄 + 一碗糙米飯 + 一份魚肉或雞肉 (500克)+ 12至15杯水
• 第六天: 一碗糙米 + 煮熟或是生的蔬菜 (走油) 份量不限 + 一份雞肉 (500克) + 8至的12杯清水
• 第七天: 一碗糙米飯 + 任何蔬菜，份量不限 + 喝任何果汁，份量不限

但這套「通用飲食法」究研有何根據? 美國傳媒考證過這減肥方案的來源，並向通用汽車公關部查證，結果那位公關回應是:

「我在GM工作了四十年，但從來沒有聽過這件事。」

就算沒有上網查證，「通用飲食法」的真與假其實顯而易見。一所生產汽車的私人企業，去研究減肥飲食計劃，還會得到美國官方機構撥款資助，最後揚名於世，完全不合常理。而且一間製造汽車的工廠想出的健康飲食計劃，又如何使人信服? 難道你生病時，會去車行找汽車推鎖看病?

誤信流言傷害自己

此外，任何事情都有利有弊，飲食計劃也不例外。「通用飲食法」就算有個令人信服的包裝，但內裏仍有很多問題:

1. 餐單的食物營養極不均衡，參與者在營養不良之下，易有身體及情緒問題;
2. 餐單只有七天的指示，怎樣可維持下去，就有點不甚了了。事實上有很多個案，在頭幾天確實可以減重大概1至2公斤，但一星期之後，體重回復以前，甚至比以前增磅。

大家謹記，資訊日新月異，要懂得辨別真偽，才能在這個資訊世界中生存。

原文刊於《蘋果日報》健康．國際專欄，本文為作者更新版

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