明星超模都追捧的「5:2輕斷食法」

Miranda Kerr是出晒名 5:2 diet的支持者

2012年，英國BBC電視台播出一套名為Eat, Fast, Live Longer的紀錄片。節目主持Michael Mosley醫生，親身驗證各種舊式以及新式的斷食方法，有回教的一個月日間斷食，又試過坊間的一整月禁食減肥法。Dr. Mosley相信，人類進化的千萬年間，並非長期都有充足食物，因此人的身體對斷食（fasting）其實比過度飲食更易適應。

Dr. Mosley利用此次經驗，發展他的斷食方法，並於2013年與太太合著The Fast Diet一書，闡述他的「5:2輕斷食法」。大體而言，這個斷食法的內容如下：

1. 一星期七天，隨意揀選兩天進行斷食。(例：如星期一斷食，則要在星期六前進行第二次斷食)。
2. 斷食一天男可進食600卡，女則可進食500卡。但最好揀選優質蛋白，如鮮魚，大豆，堅果等。
3. 其餘日子的飲食一如往常。
4. 斷食期間，可維持日常生活，甚至旅行、運動。

Dr. Mosley認為，此法能減重的原因有二。第一，人體每天消耗約1400卡熱量，斷食有助消除積聚在身體的多餘脂肪及營養。第二，斷食可喚醒身體機能，有助各器官進行復修(特別是胰臓)。

Dr. Mosley在BBC節目面示範了此項斷食法，並進行一個月。結果顯示他的血糖、膽固醇以及癌症風險均大幅下降。體重更減少了20磅。

到本年此飲食方法傳入香港，網上亦流傳不少成功或失敗的案例。而2014年的蘋果日報以「傷胃」為題，引述註冊營養師說法，指出人體一下子斷食，或會傷及胃部。而患有長期病患，亦要小心此斷食法所帶來的影響。

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