[為咖啡大平反] 一日4杯強「心」健體

咖啡控終於可以放肆地飲咖啡了! 最新研究推翻過去對咖啡的「污名」，初步證實飲咖啡，能改善心臟健康。

傳統智慧認為，過份飲用咖啡對健康有害，輕則令牙齒藏污納垢、導致失眠，重則會引發高血壓以至心臟病。十多年前，醫療界更有名言:「咖啡是心臟病發的最後一根稻草。」意謂咖啡帶來的高血壓、心跳加速，是引發心臟病發的元兇。

幸好，新研究將咖啡與心臟病的關係，完全癲覆了。

德國杜塞爾多夫大學進行了一項研究，去了解咖啡對心臟細胞的影響:

1. 找出患有心臟毛病的老鼠，連續10天餵牠們進食咖啡因。份量相等於人類每日飲用四杯黑咖啡
2. 老鼠的心臟病好轉起來
3. 經過詳細研究，發現這些老鼠心臟的細胞，損壞得到修復，當中包括血管內壁和心臟內腔

負責研究的專家補充，他們暫時還沒有在人類身上做過有關實驗，不過飲用咖啡幾可肯定有益健康。

其實，近年來越來越多研究都證實了咖啡可促進人體健康，這些好處包括:

1. 改善心血管功能，修復受損心臟細胞
2. 緩和二型糖尿病病情
3. 預防柏金遜症
4. 改善肝臟功能，甚至預防肝癌

要留意的是，這裏研究的是「咖啡因」。含有咖啡因的食物，在咖啡以外，還有茶。一杯即溶咖啡約有500毫克咖啡因，而一杯英國紅茶含有的咖啡因大概是150毫克。Coffee or tea，完全是個人喜好。

不過，無論咖啡或茶，飲用這些飲品時，還需注意加入的糖與奶，這兩者均含有豐富熱量與脂肪。所以就算咖啡因有益健康，多飲含糖含奶的咖啡或茶，還是會得不償失。

原文刊於《蘋果日報》健康●國際專欄，此為作者更新版

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