[健身入門 Gymbeginner] 減肥有多難? 7大飲食原則讓你越吃越瘦!

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相信每一位正在減肥或想減肥的人都會思考這些問題:

1. 我應該吃什麼、不應該吃什麼呢?
2. 我應該吃多少呢?
3. 我應該何時進食呢?

而最可怕的是，這些問題基本上是沒有固定答案的，你可以從不同的報章雜誌、不同的網上資料、不同的健身教練、不同的姨媽姑姐、不同的豬朋狗友接收到不同的減肥餐單，例如十日速效瘦身法、四大王天瘦身餐、醫生七日瘦身餐、食肉減肥法、高纖瘦身餐單下刪一萬字……

越簡單越沒人信?

很多人都期望一道驚天地泣鬼神的餐單，可以助你兩星期減20磅，或者身體脂肪比率一下子由15%減至5%而又不用運動。如果這道神奇餐單真的存在，相信所有健身室及美容中心的老闆都要破產了! 其實只要跟隨住7個大原則，任何人都可以為自己設計減肥餐單!

原則一：少食多餐

我知我知，這是老生常談嘛，先不要鬧小編，讓我慢慢解釋。我們每次進食，新陳代謝便會提升，這意味着身體消耗的能量會上升。如果我們將三餐的份量分成六餐，我們可以在不用增加卡路里攝取量的情況下提升整天的新陳代謝率，實在很划算呢!

例子：

• 早餐 07：30
• 小吃 10：30
• 午餐 13：00
• 小吃 16：00
• 晩餐 19：00
• 小吃 21：30 (視乎讀者何時入睡，睡前2小時盡量避免進食)

城市人生活緊張，以上例子雖然只作參考，但如果情況許可的話，也可按照以上時間用餐!

原則二：早餐不能不吃

如果每天只能吃一餐的話，我會選擇早餐! 一日之計在於晨，對身體亦是，睡了一晚後，身體的養份用得七七八八，所以我們需要吃一頓豐富的早餐，以提供足夠的燃料讓身體提高新陳代謝，燃燒脂肪! 而且，一頓豐富早餐可以減低往後進食的慾望，變相可幫助我們減少食零食，所以早餐不能不吃!

原則三：早餐大、午餐中、晚餐小

與我們傳統膳食比例剛剛相反，早午晚餐的比例應該是大中小，因為我們晚間消耗的能量通常是較少，所以我們所需的食物也不用多。再者，飽着肚子睡覺，肚腩很易變大的! 不過小編明白晚飯對中國人的重要性，一星期一兩次豐盛晚餐吧，小吃多姿味!

原則四： 綠色蔬菜任吃

綠色蔬菜卡路里低，纖維豐富，十分飽肚，再加上不同的維他命及微量元素，綠色蔬菜是減肥餐單的基礎!

原則五：多蛋白質

我們身體每一個細胞都須要蛋白質去建構，由其是大家的肌肉! 高蛋白質餐單有很多好處，它能加快運動後的肌肉複元、減少肌肉流失以及促進肌肉生長! 因為消化蛋白質的時間比碳水化合物要長，因此高蛋白質餐是較為耐肚餓的!

那每日要攝取多少份量的蛋質呢? 大約是身體的磅數轉化成克，i.e. 140磅的男士要攝取140克的蛋白質。

• 一包盒細的屋型高鈣脫脂奶：8.26克蛋白質
• 一隻普通雞蛋：6.29克蛋白質
• 100克瘦牛肉：36克蛋白質
• 100克雞胸肉：33克蛋白質

原則六：不能戒掉碳水化合物

飯、麵、水果、豆、薯仔等碳水化合物豐富的食物是很重要的，因為碳水化合物是身體能量最主要的來源，我們的腦袋、中央神經系統、心臟都主要依賴碳水化合物作為能源。因此，每餐都應該最少有三份一的份量是來自碳水化合物。

原則七：少油少鹽少糖

大家對於這「3少」應該不會陌生了。無論是外出進膳或是在家自煮時，都應盡量保持3少。

原文載於 健身入門 Gymbeginner.hk

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