[按：7月7日為廿四節氣的小暑。民間智慧話，這天要飲冬瓜水，以消暑氣。]
夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節要多，需要補充大量水份。在這個情況下，植物都聰明地發展出對應的結構，儲存最多的水份，瓜類中的水份最好，它們的共同特點是含水量都在 90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達 96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說，吃了 100克 的瓜類，就等於喝了 90毫升高品質的水。這種水分是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水，是任何工廠生產的飲用水所無法比擬的。
冬瓜（葫蘆科冬瓜屬）
相信大部分朋友一想起夏天的瓜果，第一個想起的是深綠色皮、橢圓形、很少一個個賣的冬瓜。冬瓜是一年生蔓性草本植物，原產中國南部及印度，現在東南亞地區廣泛有栽培。雖說產於夏季，但為何又叫「冬瓜」呢？其實冬瓜成熟時，表面上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結的白霜，也是這個原因，冬瓜又稱白瓜。
不過滿佈白霜的冬瓜又真的不常見，可能因為運送過程中，或者擺放久了，令到白霜掉了，不過更有可能的是，人們覺得這些白色粉末髒髒的，菜販乾脆抺得一乾二淨好了（純粹個人幻想）。
冬瓜味甘性微寒，據《本草綱目》記載，冬瓜可治療小腹水脹，利小便，止渴，屬夏天的消暑佳品。除此之外，冬瓜消暑解毒，可以去心火、除煩躁，還有化痰積、止喘咳、消痔瘡、化痘疹的作用，並能清神解酒醉、解輕度海鮮食物中毒。冬瓜的營養成份亦豐富，含有碳水化合物、維生素 B 群、維生素 C 等，也含有鈣、鎂、磷、鐵、鋅等礦物質。但需注意，因冬瓜性質寒涼，脾胃虛寒者、久病未癒、嚴重腹瀉，或病後極為虛寒者還是不宜。
有時我們會揶揄一個人笨拙，會說「大冬瓜」，那究竟冬瓜有多大呢？在宋朝時，鄭清之寫過一首詩《冬瓜》：“剪剪黃花秋後春，霜皮露葉護長身。生來籠統君休笑，腹內能容數百人。”這種大冬瓜，菜市場裡總是切開了販賣，這家買一塊，那家買一塊，不知道一個冬瓜最終進了多少人家的湯鍋。儘管冬瓜自身體形肥大，它有一個能誘惑女生的特性：減肥健體，《本草綱目》有記載：“冬瓜能益氣除煩，欲得體瘦輕健者，則可常食之”。另外，據說用冬瓜瓤煲水洗臉、洗澡，可使皮膚皙，有光澤。吸引吧？
全文作者│劉倩宜@自然脈胳第二期
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原文載於TrailWatch徑．香港
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