外食健身菜單大募集：吃蛋白質一定長肉?

喜歡健身的男人，都希望有猛男般的身材；而喜歡健身的女生，也都希望身材線條可以更美麗！

所以網路上的食譜都是教導要少吃澱粉、多吃蛋白質，可是相信很多人按照食譜吃之後，肌肉線條沒長，倒是自己覺得愈運動愈覺得疲憊，搞了老半天，得到的只是失望及「事倍功半」的效果。

先定義什麼是蛋白質的食物？在一般的想法裡，莫過於多吃魚、肉之類的東西，所以許多人就大啖牛肉、魚肉，但是又只能吃水煮肉，吃久了真的會膩。(可能是水煮瘦肉太難吃，想找張水煮瘦肉的圖，在網路上找圖還找不到!)

如果是外食族就更辛苦了，可能天天吃滷味，在健身以月為計算單位的世界裡，吃了一個月的滷味，可能肌肉是長了，但是也因為鹽吃太多水腫了一圈。

那要怎麼吃呢？在本篇說明之前，還沒有看過健身食譜大募集：熱量計算先學會，要先勞煩看倌先點閱一下，因為，想要有強健的體魄，要先有足夠的熱量！

準備切入正題，切入正題前，先回答下面的題目：

每周運動有超過8小時嗎？（心跳每分鐘大於130下為計）
□否：請加把勁，否則太多蛋白質攝取，長在身上將的不是肌肉，而是體重和脂肪！
□是：需要增加蛋白質的攝取

撇開麻煩的營養師衛教課程，一般人只要挑選好食物來源，就可以在運動健身之下，讓養肌肉變得「事半功倍」，只要按照以下的計算方式：

1. 從健身食譜大募集：熱量計算先學會計算好你每日所需要的熱量；
2. 了解低脂蛋白質來源：

為什麼我要把黃豆製品類放在表單最前面呢？因為未油炸的黃豆製品類，比其他蛋白質來源的三大優勢：低脂、低膽固醇、有纖維質。
低脂和纖維質，是健身運動者一直追求的食物來源，而表一的蛋白質食物來源，正好符合這樣的食材優勢。

所以，決定要健身養肌肉之前，別只顧著狂吃肉，多補充豆製品的蛋白質來源，將是對健身更好的選擇！

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原文載於蘇妍臣＠健康123，生活好簡單

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蘇妍臣@Fitz.hk
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