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跑步的使費 The Cost of Running (八) 卡路里的計算

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2018-06-04

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一般男女每日分别消耗約 2000kcal 及 1600kcal，如果加上訓練就會消耗得更多，數字上 calories in 等如 calories out 是沒有問題的，『辛苦操嚟志在食』亦無錯，但:

Not all calories are created equal

天然的食物內有 Macronutrients 碳水化合物，蛋白質和脂肪，還含有許多豐富的 Micronutrients 如維他命，鑛物質等，如果經過高溫烹煮或加工 (如: 煎炸或連鎖餐廳的食材)，食物內大部份原有的營養和纖維會流失，食進肚內的只有 empty calories，卻缺少了運動後補充身體所需要的養分。

起不到修補作用之餘，更可能因食用過多加工食品，促發免疫系統發炎反應機制，常見有肌肉痛或關節痛，最快解决方法當然就係花錢睇醫生或物理治療，所以飲食同我地健康有直接的關係。