乳酸 (lactate) 是運動科學裡其中一個最重要的生理指標,它的產生水平和速率能反映運動的強度,跟體能鍛練效果和狀態表現有莫大關係。正確理解箇中概念,可助運動員和教練制定更全面的訓練計劃,促進能量系統建立和疲勞監控。

乳酸水平可透過指頭血液樣本檢測,利用特製乳酸儀 (lactate meter) 和試紙 (strips) 在十數秒內得出結果。這種測試過往多於體育學院和大學實驗室進行,隨着運動科學普及,近年亦見於坊間一些運動醫學診所。

以下解釋各個有關乳酸閾值/門檻 (Lactate Threshold, LT) 的概念:

  • 基礎水平 (Baseline): 乳酸值介乎 1-2 mmol/L
  • 有氧閾值 (LT1): 乳酸水平開始增加 (2-4mmol/L),但身體緩衝系統能加速排走乳酸,避免堆積
  • 無氧閾值 (LT2): 亦稱最大乳酸穩定強度 (MLSS),超出此門檻乳酸會開始堆積 (OBLA),常見於乳酸值介乎 4mmol/L左右的強度
  • 完全力竭: 達到最大攝氧強度 (VO2max),乳酸值多高於8-10mmol/L

撰文: Dr. Eric Poon (運動科學系博士)
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Eric Poon
運動科學博士生,認可體能健身教練。於香港大學(雙主修食物營養和運動科學) 取得一級榮譽畢業後,繼而在中文大學完成運動科學碩士。現從事博士研究,希望從最頂尖科研層面進一步認識運動原理。其研究範疇為高強度間歇訓練 (HIIT) 、運動營養和心肺代謝健康。平日工作需接觸海量怪獸學術文章,但更愛閒時把它們轉化為正常人類語言。現不時參與公開課堂、學校講座、電台及電視節目,把運動科學實踐於社區當中。