精準的數據回饋是現代科學化訓練重要的一環，以下介紹近年在運動營養界新興的「連續性血糖監察」(Continuous Glucose Monitoring，簡稱 CGM)技術，用於改善運動員生理狀態和訓練反應。
1. CGM 的傳統應用和原理
CGM 技術過去多見於醫療用途，如協助糖尿病患者24小時監察血糖狀況，同時讓醫療團隊能精準制定患者的藥物和飲食建議。其原理是透過佩戴一個如五元硬幣般大小的感應器在手臂或大腿上，感應器裡的微細刺針會穿透皮膚，監測皮下組織的葡萄糖濃度 (間接反映血糖水平)，然後訊號會轉發至血糖器/智能裝置上顯示。
2. CGM 於運動界的新興應用
近年有國際醫療集團推出了新型的 CGM 產品 (如「雅培」(Abbott) 公司 Supersapiens)，標榜針對運動員設計，用於實時監控運動時的血糖反應。其宣稱的好處如下:
I. 減省時間和不便
傳統運動員血糖檢測多採用試紙，以指頭採血樣本進行 (finger-prick sampling，俗稱「篤手指」)，樣本只能在特定時間採集 (如運動前後/運動中途休息間)，較為費時不便。相比之下，每個 CGM 感應器在佩戴後能連續用上兩星期 (即使睡覺洗澡亦不用脫下)，並能持續提供實時數據，不會干擾訓練環節。CGM 產品也多配備專屬應用程式，方便用家分析圖表數據。
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II. 制定個人化的補給策略
進食含碳水化合物的食物 (如澱粉質、水果、能量啫喱和運動飲品) 後，血糖水平會上升。傳統運動營養指引雖然有就不同類型運動的碳水化合物訂下指標 (每小時攝取30至60克不等)，但考慮至運動員的體質不盡相同，腸胃處理糖分的能力因人而異，進行高強度運動或短時間內大量攝取糖分，亦容易令血糖出現大幅波動，造成腸胃不適，繼而影響表現。因此，透過實時血糖監控，運動員能按個人反應適時調整日常訓練和比賽時的補給策略，令體內血糖水平得以維持在理想範圍。
近年有國際醫療集團推出了新型的CGM產品 (如「雅培」(Abbott) 公司Supersapiens)，標榜針對運動員設計，用於實時監控運動時的血糖反應。
III. 促進運動後恢復
劇烈運動會消耗體內醣原，研究指出於運動後兩小時內補充碳水化合物，能加快醣原重組 (glycogen resynthesis)，恢復往後運動表現，對訓練和比賽頻繁的運動員尤其重要。透過檢測運動後的血糖值，運動營養師能更有效調整運動員在每節訓練間的餐飲安排。
這款產品目前獲全球各地不少職業運動員使用，尤其為耐力項目，當中包括馬拉松世界紀錄保持者 Eluid Kipchoge 和環法單車賽冠軍得主 Chris Froome 等。
Kipchoge 專訪
結語
運動科技日新月異，善用科技往往能讓運動員取得突破，在高水平競技中佔獲優勢。目前CGM 在運動界別尚在發展階段，未來在不同運動項目上的應用，仍須更多研究實證支持，大家不妨拭目以待。
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文獻參考
- Gao et al. Wearable physiological systems and technologies for metabolic monitoring. J Appl Physiol. 2018;124(3):548-556.
- Ishihara et al. Application of Continuous Glucose Monitoring for Assessment of Individual Carbohydrate Requirement during Ultramarathon Race. Nutrients. 2020;12:1121.
- 香港營養學會. <<新興運動穿戴式裝置 連續性血糖監測機>>.
