[海拔5千米的5個湖] Gokyo喜馬拉雅山 EBC: 加德滿都之吃喝玩樂 (下)

黃基業 Kay Wong 2017-04-20

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購物
終於來到購物和吃喝部分。過去我寫的遊記很少提及吃喝、shopping 或裝備等等，不過近年網站其中受歡迎的內容就是甚麼甚麼吃喝玩樂或裝備篇，加上「相機先食」、「相機乜都先」文化下，自然催生了這環節。

BOUDHANATH STUPA
咦，Boudhanath Stupa 明明是旅遊景點，而且是尼泊爾最大佛塔（有些人說是全世界最大，那視乎你怎樣量度了），為甚麼會放在「購物篇」呢？上世紀第一次到尼泊爾時，Boudhanath Stupa 的確是必到的旅遊景點。那時候，我和同行一起踩單車從 Thamel 去，問路時，大家都不懂「Boudhanath」的發音，於是說「How to go the Big Eyes？」竟然所有尼泊爾人都明白 The Big Eyes 是甚麼。

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十幾年後的今天，佛塔依舊是佛塔，不過外地人參觀要付入場費，而且包圍佛塔的民居全部變成各色商店、餐廳（差不多每幢樓屋頂都是天台餐廳），是不折不扣的 shopping mall！

佛塔被商店及餐廳重重包圍！

岩鹽

磚頭咁大塊也是磚頭嘅價錢。

近年興起一股岩鹽潮，總之是有顏色的鹽，都市人都會相信有神奇的功效（例如撒幾粒，餸菜的味道會「提升至新境界、新層次」云云），比「傳統」鹽更有益處，更聽過「……喜馬拉雅山岩鹽最「純淨」，又含「最多礦物質」……」這自相矛盾的說法。

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其實，岩鹽只不過多了點雜質（或礦物質 — 好聽一啲），在均衡飲食中可以吸收足夠，吃一顆 A to Z 維他命丸已綽綽有餘。這小小雜質，把鹽的價錢神奇地推高幾十倍至幾百倍。

縱使在加德滿都遊客區 Thamel 裏，岩鹽的價錢也不過幾十元。若走出遊客區，在香港買一少樽的價錢，在那邊足夠買一片十幾公斤了，送禮可謂大方得體又便宜。

茶葉和酒
尼泊爾的茶葉種類繁多，包裝也具特色，又是送禮大方得體又便宜之選！我喜歡檸檬葉茶（不是檸檬茶），夏天喝很消暑。酒方面，超級市場有不算多的尼泊爾威士忌和拔蘭地，也許歷史和邊界原因，酒很重「老英式」風味，而且香港買不到，值得一試。

排得整齊的不是啤牌，而是茶葉。

吃
加德滿都擠滿遊客，所以吃的選擇很多，傳統尼泊爾菜隨街可見，此外尼泊爾夾在中國和印度之間，尼泊爾飲食很大程度受中菜和印度菜影響，例如叉燒、炒麵、momo、燒餅、烤魚……你也許會問，中式印式正宗嗎？答案是，好像在唐人街吃中菜一樣。

遊客區的價位~~ (編按：100尼泊爾盧比可兌約7.5港元)

想特別一些，Thamel 區有幾間日式和韓式餐廳，我每次到加德滿都都有光顧 — 第一次和最近一次到尼泊爾相隔了十幾年，即是至少開業了十幾年，未有執粒，可見很受旅客歡迎。不過，若大家又問：「正宗嗎？」，又是相同答案：「好像在外國吃日本菜 / 韓國菜一樣。」

西餐就「全球化」– 都是牛扒、薄餅、taco 等，當然少不了當地啤酒，也不要錯過非常「老英式」風格的尼泊爾或印度威士忌！

不喝酒，喝牛奶吧 — 從山上至城市都能夠喝到濃郁（重口味）的水牛奶。假如大家接受西藏酥油茶的「酥」，不妨一試。

豆飯是統稱，每間餐廳有獨特的配搭。

走進廚房是我旅遊興趣之一。

至少十幾年屹立不倒的日本餐廳。

趣事和疑問
總括三次的旅程，發現了幾件有趣事：

十多年前，當地人說尼泊爾沒有交通燈，我就留意一下，真的沒有交通燈。另一次到尼泊爾時，當地人回憶，全國第一盞交通燈築在皇宮前（是十幾年前被滅門的皇族，不是 Durbar Square 皇宮）。現在，加德滿都有越來越多交通燈了。
究竟大麻在尼泊爾合法嗎？十幾年前第一次到尼泊爾（不是某些網站上所說的「70 年代」……），在加德滿都、Pokhara 和更窮鄉僻壤，街上 / 地上賣香煙的小檔總有賣大麻的，而本地人吃大麻也十分平常，當然吸引了不少好此道的遊客專程而來。很多人問，Pokhara 好不好玩？我不推介，因為當年到 Pokhara 時，除了湖和大麻之外，好像沒有甚麼特色……老實說，在湖邊邊 hea 邊隊草我不懂欣賞，有些人會認為，純為入鄉隨俗和了解風俗罷！現在，街上已不見大麻檔。問起本地人，他們說沒有了，不過我還處處嗅到那陣難聞的草味……究竟大麻合法嗎？
又是十幾年前第一次到尼泊爾時，街上 / 地攤偶然會找到以人類頭顱骨製成飾物，那時代的旅遊書也有介紹。我曾經仔細看過，真的是頭顱骨，有大人有小孩，有的根本是乾屍的頭。今時今日，只找到非常假的 B 貨。
在加德滿都的某處空地（記不起確實位置），曾看過當地人手執啹喀刀，向成年水牛的頭一刀劈下，當場身首異處 — 當年 sell 的是啹喀刀，是熱門必買手信，後來不准攜帶上飛機，只能夠帶未開鋒的刀，原來鋒利的軍刀變成飾物。

原文及更多圖片載於 eggstudio.com

黃基業 Kay Wong

工餘單車運動員，也是畫家、寫書人、教育工作者……擅長以文字、圖畫記錄種種見聞。