[行山食乜好] 試食八寶粥

行山食乜? 我相信係一個永恆問題。有人喜歡食水果，因為有果汁；有人喜歡食麵包，因為方便攜帶；有人喜歡吃零食，因為夠可口。行山食什麼都不是問題，因為行山是賞心樂事，有時食水比食物更重要。但如果你要長時間在山上活動或者進行高強度的比賽，食物就是重要之一環。

八寶粥: 甜、易帶、易入口

幾年前，曾經到南涌行山，在一個涼亭內休息，正準備拿出麵包來食時，對面有幾個休班警察看到就和我們說：「咦，你地行山食麵包呀？ 唔好呀，因為食麵包會消耗身體內的水。」語音未落，我已經食了大半塊。他接著說：「之前我們和一些村巡隊去行山，他們通常都帶一兩罐八寶粥。有時候他們會先雪凍，之後拿來當午餐來吃…因為他們工作需要嘛，要行好遠路，罐內夠糖份，他們要多能量先夠。」

自從這次經歷，我頭腦「叮」了一聲，原來行山的隨身食物都可以幾多元化。

事隔多年，八寶粥由以前在惠康百佳等大型超市都可以買到，到了今天，只會在一些中游的連鎖商店才會找到。 也許，八寶粥未必是市民大眾愛食的東西。

我在街市內找八寶粥，街市檔主姨姨說，現在要去優品才有可能找到。

行山實測食八寶粥

上次行了麥徑三、四兩段，去到中途站水浪窩時已經感到肚餓，可能是早餐吃得不夠吧。我開了一罐八寶粥，之後「三爬兩撥」就通通倒進口中，雖然是「粥」，不過雜豆比米更多。不過豆都煮到變軟，不用咬碎都可以直接吞下，節省時間啊!

進食時，我喝了半瓶可樂。 有趣的事發生了，竟出現云呢嗱味道，感覺像飲「黑牛」。懂得分子料理的朋友，也許可以解釋一下原因。

五分鍾內我已經把整罐八寶粥都清空了，吃完後一肚水，有飽的感覺，且飽到不太敢行太快。我吃完後就立馬出發逆行麥徑三段，前往雞公山的上山路，我一直不敢加速，因為我怕行到半路，把食過的東西都嘔出來。

總結

處理盛裝八寶粥的鐵罐是最大麻煩。我建議在抵達休息站內才吃，不然你就要帶著空罐子走完全程。

消化需時: 食完之後，我慢行了一小時，飽滯之感覺才慢慢消失。消化期間都不要太大運動。不過消化之後，的確可為身體提供足夠能量，完成餘下行程。

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